Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan siakap, pelbagai spesies
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 91 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 1.7 mg 2%
- Vitamin D 3 µg 15%
- Vitamin E 0.2 mg 1%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1.9 µg 79%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 80 mg 6%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 200 mg 16%
- Kalium 269 mg 6%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 0.7 mg 30%
- Selenium 12.6 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 19 g | 0 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 60 g | 55 | 12 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 120 g | 109 | 23 g | 0 g | 1.1 g |
| ½ hidangan | 30 g | 27 | 5.8 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 180 g | 164 | 35 g | 0 g | 1.7 g |
| 4 hidangan | 240 g | 218 | 47 g | 0 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9.7 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 29 g | 0 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 39 g | 0 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 49 g | 0 g | 2.3 g |
Makanan serupa
- Ikan siakapmentah77 kcal / 100 g
- Ikan sebah pasifikpelbagai spesies, mentah90 kcal / 100 g
- Siput bintik spesies campuranmentah69 kcal / 100 g
- Siakap Eropahmentah85 kcal / 100 g
- Siakap air tawarpelbagai spesies, mentah114 kcal / 100 g
- Udang pelbagai spesiesmentah71 kcal / 100 g
- Belut spesies bercampurmentah184 kcal / 100 g
- Kerapu laut Atlantikmentah79 kcal / 100 g
- Telur ikanpelbagai spesies, mentah143 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan siakap, pelbagai spesies
Bagaimana cara mengukus isi ikan siakap supaya tidak kering?
Kukus isi setebal kira-kira 2 cm selama 8–10 minit, sehingga isinya legap dan mudah dilerai dengan garpu. Untuk ikan seekor, masa memasak lebih lama; pastikan bahagian paling tebal masak sepenuhnya.
Berapa lama ikan siakap boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan siakap mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Jika mahu menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan.
Bagaimana hendak memilih ikan siakap yang segar?
Pilih ikan yang berbau segar seperti laut, matanya jernih dan insangnya merah. Isinya patut pejal apabila ditekan, bukan lembik atau berlendir.
Ikan siakap sedap dimasak dengan cara apa?
Ikan siakap sesuai dikukus dengan limau, halia dan kicap, atau digoreng sebelum disiram sos tiga rasa. Untuk ikan seekor, kelar bahagian paling tebal supaya masak sekata.
Apa yang boleh menggantikan ikan siakap dalam resipi?
Ikan putih berisi pejal seperti siakap Eropah boleh menggantikan ikan siakap dalam resipi kukus atau bakar. Laraskan masa memasak mengikut ketebalan isi kerana ikan yang lebih nipis cepat masak.
Adakah ikan siakap banyak tulang halus?
Ikan siakap mempunyai tulang tengah dan tulang kecil di sepanjang bahagian isi. Periksa isi dengan jari dan cabut tulang dengan penyepit sebelum dihidangkan kepada kanak-kanak.
Bolehkah ikan siakap dimakan mentah?
Jangan anggap ikan siakap segar biasa selamat dimakan mentah; pembekuan atau penyimpanan biasa tidak semestinya menghapuskan semua parasit dan kuman. Masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan ikan siakap?
Sekeping isi seberat kira-kira 60 g membekalkan 12 g protein. Ikan siakap juga membekalkan vitamin B12.
Sumber: USDA FoodData Central 173678 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
