Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gandum putih lembut
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 340 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 13 g 45%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1.9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 4.8 mg 30%
- Asid pantotenik (B5) 0.85 mg 17%
- Vitamin B6 0.38 mg 22%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 5.4 mg 30%
- Magnesium 90 mg 21%
- Fosforus 402 mg 32%
- Kalium 435 mg 9%
- Zink 3.5 mg 31%
- Kuprum 0.43 mg 47%
- Mangan 3.4 mg 148%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 hidangan | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3.3 g |
| 2 hidangan | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6.7 g |
| ½ hidangan | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1.7 g |
| 3 hidangan | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 hidangan | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5.3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Makanan serupa
- Roti gulung gandum putih lembut262 kcal / 100 g
- Gandum putih keras342 kcal / 100 g
- Biji gandum lembut336 kcal / 100 g
- Gandum musim sejuk merah lembut331 kcal / 100 g
- Tepung gandum putih biasa lembut352 kcal / 100 g
- Tepung gandum kekdiperkaya362 kcal / 100 g
- Biji jagung putih365 kcal / 100 g
- Tortilla gandum putih295 kcal / 100 g
- Roti gandum putih238 kcal / 100 g
- Roti gandum putih Turki250 kcal / 100 g
Soalan tentang Gandum putih lembut
Bagaimana cara memasak biji gandum putih lembut?
Rendam semalaman, kemudian rebus dalam air baharu selama kira-kira 30–45 minit sehingga empuk tetapi masih kenyal. Tanpa direndam, ia boleh mengambil masa sekitar 45–60 minit; toskan sebelum dicampurkan ke dalam sup atau salad.
Apa beza gandum putih lembut dengan gandum putih keras?
Gandum putih lembut biasanya dikisar menjadi tepung yang kurang membentuk gluten, jadi lebih sesuai untuk biskut dan kek. Gandum putih keras lebih berprotein: 11.3 g berbanding 11 g bagi setiap 100 g.
Bolehkah gandum putih lembut digunakan untuk membuat roti?
Boleh, tetapi tepung daripada gandum lembut menghasilkan doh yang kurang anjal dan roti yang lebih padat berbanding tepung gandum keras. Untuk roti yang lebih ringan, campurkan dengan tepung gandum roti.
Bagaimana menyimpan biji gandum putih lembut supaya tahan lama?
Simpan biji yang kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Selepas dimasak, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Bolehkah gandum putih lembut menggantikan nasi atau barli?
Biji gandum yang telah dimasak boleh menggantikan nasi atau barli dalam sup, bubur dan salad; teksturnya lebih kenyal daripada nasi. Mulakan dengan jumlah yang sama, tetapi tambah sedikit air jika dimasak bersama kerana bijinya menyerap air lebih lama.
Adakah gandum putih lembut mengandungi gluten?
Ya. Gandum putih lembut mengandungi gluten, jadi bijinya dan tepungnya bukan pilihan bebas gluten.
Apakah zat yang menonjol dalam gandum putih lembut?
Gandum putih lembut ialah sumber serat, zat besi, zink, kuprum, fosforus, vitamin B1 dan niasin. Setiap 100 g mengandungi 13 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 169720 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
