Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Fillet ikan putih
Kalori & fakta pemakanan
bersalut adunan dan digoreng rendam dalam minyak sayuran
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 210 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 8.2 g 3%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 2.2 g 11%
- Serat 0.2 g 1%
- Gula 0.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 19 g | 8.2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 9.5 g | 4.1 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 29 g | 12 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 38 g | 16 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 48 g | 21 g | 28 g |
Makanan serupa
- Ikan putihdimasak, purata114 kcal / 100 g
- Ikan putih bersalutdimasak, dengan lemak tambahan191 kcal / 100 g
- Isi ikan putih lautbersalut serbuk roti, digoreng, tanpa garam278 kcal / 100 g
- Isi ikan putihair laut, disediakan, sos daripada cuka, minyak dan rempah, tanpa garam138 kcal / 100 g
- Fillet ikan kodbersalut serbuk roti, digoreng180 kcal / 100 g
- Fillet whitingbersalut serbuk roti, digoreng190 kcal / 100 g
- Haddock bersalut adunandigoreng dalam minyak campuran232 kcal / 100 g
- Filet ikan goreng bersalut tepung atau serbuk rotirestoran, gaya keluarga219 kcal / 100 g
- Filet ikan hadukdaging sahaja, bersalut tepung, digoreng dalam minyak bunga matahari138 kcal / 100 g
- Haddock goreng celup tepungdigoreng dalam minyak campuran runcit232 kcal / 100 g
Soalan tentang Fillet ikan putih
Bagaimana cara memasak fillet ikan putih supaya tidak kering?
Lap hingga kering, kemudian bakar dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat sebaik isi menjadi legap dan mudah terlerai dengan garpu.
Perlu buang kulit fillet ikan putih sebelum dimasak?
Jika fillet masih berkulit, kulitnya boleh membantu isi kekal utuh semasa digoreng atau dibakar. Mulakan dengan bahagian kulit menghadap ke bawah; selepas masak, kulit mudah ditanggalkan jika anda tidak mahu memakannya.
Bagaimana hendak tahu fillet ikan putih masih segar semasa membeli?
Pilih fillet yang berbau segar dan lembut, bukan hanyir tajam, dengan isi yang pejal serta lembap dan tidak berlendir. Jika membeli fillet beku, pastikan bungkusan utuh dan isinya tidak dilitupi hablur ais yang banyak.
Berapa lama fillet ikan putih boleh disimpan?
Simpan fillet segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas meja.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan fillet ikan putih?
Fillet ikan putih sesuai untuk kari ikan, asam pedas dan sup ikan kerana rasanya yang lembut menyerap kuah. Anda juga boleh salut dengan tepung dan goreng, atau bakar bersama limau, bawang putih dan herba.
Bolehkah fillet ikan putih dimasak daripada keadaan beku?
Boleh, tetapi masa memasak akan lebih lama dan permukaannya mungkin berair. Untuk hasil lebih sekata, nyahbekukan dahulu dalam peti sejuk dan keringkan dengan tisu dapur sebelum digoreng atau dibakar.
Adakah fillet ikan putih sama dengan fillet ikan kod?
Tidak semestinya: “ikan putih” ialah sebutan umum bagi beberapa ikan berdaging cerah, manakala ikan kod ialah satu jenis ikan tertentu. Fillet ikan kod mengandungi 180 kcal dan 17.5 g protein bagi setiap 100 g; fillet ikan putih ini mengandungi 210 kcal dan 19 g protein bagi setiap 100 g.
Bagaimana memastikan fillet ikan putih selamat dimakan selepas dimasak?
Masak sehingga isi legap sepenuhnya dan mudah terlerai, atau ukur bahagian paling tebal hingga mencapai 63 °C. Berhati-hati dengan tulang halus, terutama apabila menghidangkannya kepada kanak-kanak.
Sumber: NEVO (Netherlands) 818 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
