Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging kepak ayam
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging atau goreng, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 126 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3.5 g 5%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1.2 mg 1%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 7.4 mg 46%
- Asid pantotenik (B5) 0.84 mg 17%
- Vitamin B6 0.53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.38 µg 16%
- Kolin 65.8 mg 12%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0.88 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 155 mg 12%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1.6 mg 15%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 17.8 µg 32%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3.5 g |
| 1 hidangan | 17 g | 21 | 3.7 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 34 g | 43 | 7.5 g | 0 g | 1.2 g |
| ½ hidangan | 8.5 g | 11 | 1.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 4 hidangan | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5.3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7.1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8.9 g |
Makanan serupa
- Daging kepak ayam belanda dengan kulitjantan, mentah158 kcal / 100 g
- Kepak ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Sayap ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Daging sayap ayam belandaayam pedaging, mentah111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Daging dan kulit sayap ayam belandaayam pedaging, mentah179 kcal / 100 g
- Sayap ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, dimasak, digoreng, bersalut adunan324 kcal / 100 g
- Kepak ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, direbus249 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging sahaja, mentah119 kcal / 100 g
- Suku kepak ayammentah, daging dan kulit193 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging kepak ayam
Bagaimana cara memasak daging kepak ayam supaya tidak kering?
Potong isi menjadi ketulan yang sama besar dan perap seketika dengan sedikit minyak serta bahan perapan. Tumis atau panggang dengan api sederhana hingga masak; elakkan memasaknya terlalu lama, dan pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C.
Daging kepak ayam sesuai dimasak untuk hidangan apa?
Isi tanpa tulang ini mudah dicucuk pada lidi untuk sate atau dipotong kecil bagi nasi goreng, mi goreng dan kari. Untuk sate, celah-celah ketulan pada lidi supaya masak sekata.
Bagaimana menyimpan daging kepak ayam mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Jika belum mahu digunakan, bekukan dalam bahagian kecil; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas meja.
Bolehkah daging kepak ayam dimasak terus daripada beku?
Boleh, tetapi ketulan yang melekat bersama sukar masak sekata. Asingkan selepas nyahbeku di dalam peti sejuk; jika memasak terus daripada beku, tambah masa memasak dan periksa suhu di bahagian tengah setiap ketulan hingga mencapai 75 °C.
Berapa banyak protein dalam daging kepak ayam?
Satu hidangan sekitar 100 g membekalkan 22 g protein. Isi yang telah dipisahkan daripada tulang boleh ditimbang selepas dibuang kulit dan tulang.
Sumber: USDA FoodData Central 173632 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
