Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam seekor
Kalori & fakta pemakanan
mentah, daging dan kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 201 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 3.8 g 19%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.15 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
- Niasin (B3) 6.5 mg 41%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0.3 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0.7 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 140 mg 11%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 12 µg 22%
- Iodin 8 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9.6 g | 0 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Makanan serupa
- Ayam utuhmentah, daging dan kulit, ditimbang berserta tulang131 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Kulit ayammentah474 kcal / 100 g
- Suku peha ayammentah, daging dan kulit193 kcal / 100 g
- Telur ayam utuhmentah131 kcal / 100 g
- Daging dan kulit ayamkapun, mentah234 kcal / 100 g
- Suku kepak ayammentah, daging dan kulit193 kcal / 100 g
- Itik keseluruhanmentah138 kcal / 100 g
- Telur utuhayam, segar atau beku, mentah152 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam seekor
Bagaimana cara memanggang ayam seekor supaya kulitnya rangup?
Keringkan kulit dengan tisu, sapu sedikit minyak dan garam, kemudian panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 20 minit bagi setiap 500 g, ditambah 20 minit. Ayam masak apabila bahagian paling tebal pada paha mencapai 75°C; rehatkan 10–15 minit sebelum dipotong.
Bagaimana memilih ayam seekor yang segar?
Pilih ayam yang disimpan sejuk, kulitnya tidak berlendir atau berbau masam, dan bungkusan tidak bocor. Jika membeli ayam beku, pastikan ia keras beku dan tiada banyak hablur ais di dalam bungkusan.
Berapa lama ayam seekor mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bungkusan bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Letakkan di atas dulang supaya air ayam tidak menitis ke makanan lain.
Bagaimana cara mencairkan ayam seekor beku dengan selamat?
Cara paling selamat ialah mencairkannya dalam peti sejuk, di atas dulang untuk menadah air; ayam besar mungkin mengambil masa sehari atau lebih. Untuk lebih cepat, gunakan ketuhar gelombang mikro dan terus masak selepas itu, bukan dibiarkan pada suhu bilik.
Hidangan apa yang sesuai dibuat daripada ayam seekor?
Ayam seekor sesuai dipanggang atau digolek, dimasak sebagai ayam percik, atau direbus untuk sup ayam. Selepas mengasingkan isi, rangka ayam boleh direbus lagi untuk menghasilkan stok yang lebih berperisa.
Bolehkah ayam seekor dimasak terus dari keadaan beku?
Boleh dipanggang terus daripada beku, tetapi masa memasak biasanya kira-kira 50% lebih lama dan ayam tidak sesuai disumbat. Pastikan bahagian paling tebal pada paha dan dada mencapai 75°C sebelum dihidangkan.
Bagaimana menyimpan lebihan ayam seekor yang sudah dimasak?
Asingkan isi daripada rangka dan simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan isi atau rangka bersama sedikit kuah supaya tidak cepat kering.
Sumber: CoFID (UK) 18-297 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
