Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Poussin
Kalori & fakta pemakanan
mentah, daging dan kulit, ditimbang dengan tulang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 117 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.1 g 10%
- Lemak tepu 2.2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.3 µg 2%
- Vitamin E 0.09 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 3.8 mg 24%
- Asid pantotenik (B5) 0.6 mg 12%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineral
- Kalsium 4 mg 0%
- Zat besi 0.3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 85 mg 7%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Iodin 5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 11 g | 0 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5.6 g | 0 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 28 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Poussin
Apakah poussin itu?
Poussin ialah ayam muda bersaiz kecil yang biasanya dimasak seekor; rasanya seperti ayam tetapi saiznya sesuai untuk hidangan seorang atau dikongsi dua orang.
Bagaimana hendak memanggang poussin supaya kulitnya garing?
Keringkan kulit dengan tisu dapur, sapu sedikit minyak dan perasakan. Panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 40–50 minit, bergantung pada saiz; bahagian paling tebal perlu mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.
Perlu belah poussin sebelum memasaknya?
Tidak semestinya. Panggang seekor untuk hasil yang lebih berjus; jika mahu masak lebih cepat dan sekata, belah di sepanjang tulang belakang, kemudian tekan dada hingga poussin terbuka rata.
Bagaimana cara menyimpan poussin mentah?
Simpan poussin mentah dalam bekas bertutup di rak paling bawah peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan poussin?
Poussin panggang dengan lemon, bawang putih dan herba seperti thyme ialah pilihan klasik. Anda juga boleh hidangkannya dengan kentang panggang atau nasi, atau belah dan panggang di atas bara.
Bolehkah ayam biasa menggantikan poussin?
Boleh, tetapi seekor ayam biasa lebih besar dan mengambil masa lebih lama untuk masak. Untuk menggantikan seekor poussin, gunakan bahagian ayam yang sesuai dengan jumlah hidangan dan pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Adakah poussin lebih tinggi protein daripada ayam?
Ayam mengandungi 22.3 g protein per 100 g, berbanding 11 g dalam poussin.
Sumber: CoFID (UK) 18-306 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
