Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rugknækbrød
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 366 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Kulhydrat 66 g 24%
- Fedt 1,3 g 2%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 17 g 59%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 410 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,81 mg 5%
- K-vitamin 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,68 mg 14%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 20,2 mg 4%
Mineraler
- Calcium 31 mg 2%
- Jern 2,4 mg 14%
- Magnesium 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Kalium 319 mg 7%
- Zink 2,4 mg 22%
- Kobber 0,26 mg 28%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 36,6 µg 67%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 portion | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ portion | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Lignende madvarer
- Fuldkorns rugknækbrødmed hvedeklid og oliefrø332 kcal / 100 g
- Knækbrød af rug354 kcal / 100 g
- Fuldkorns-knækbrød af rug308 kcal / 100 g
- Rug melba toast krakerinklusive pumpernikkel389 kcal / 100 g
- Rugskorper379 kcal / 100 g
- Almindelige rugvaffelkiks334 kcal / 100 g
- Rugbrød259 kcal / 100 g
- Rugmelba toastinkluderer pumpernikkel389 kcal / 100 g
- Krydrede rugvaffelkiks381 kcal / 100 g
- Rugvaffelkiksnatur334 kcal / 100 g
Spørgsmål om Rugknækbrød
Hvordan får du rugknækbrød sprødt igen?
Læg det på en bageplade i ovnen ved 150 °C i 3–5 minutter, og lad det køle af på en rist. Det bliver først sprødt igen, når det er kølet af.
Hvordan opbevarer du rugknækbrød, så det ikke bliver blødt?
Opbevar det i en lufttæt dåse eller pose ved stuetemperatur, tørt og væk fra damp og direkte sol. Luk først emballagen, når knækbrødet er helt afkølet, hvis du selv har bagt det.
Hvad er godt på rugknækbrød?
Prøv ost med skiver af pære, æg med purløg eller leverpostej med syltede agurker. Til en sød snack passer det også godt med smør og honning.
Hvordan bruger du rugknækbrød som sprød topping?
Knus det groft over salat eller suppe lige før servering, så det ikke når at suge væske. Rist eventuelt krummerne kort på en tør pande for ekstra sprødhed.
Kan du bruge rugknækbrød i stedet for rugbrød?
Ja, som en sprød bund til det samme slags pålæg, men det knækker lettere og egner sig dårligt til madpakker med meget fugtigt fyld. Rugbrød er blødere og lettere at spise som en større sandwich.
Hvad er forskellen på rugknækbrød og fuldkorns-rugknækbrød?
Fuldkorns-rugknækbrød indeholder mere kostfiber og protein pr. 100 g: 20,9 g fibre og 10,8 g protein mod henholdsvis 17 g og 7,9 g i rugknækbrød. Se efter fuldkornsrugmel blandt ingredienserne, hvis du vil vælge en fuldkornsvariant.
Indeholder rugknækbrød gluten?
Ja. Rug indeholder gluten, så rugknækbrød er ikke glutenfrit; vælg et produkt, der udtrykkeligt er mærket glutenfrit, hvis du skal undgå gluten.
Kilde: USDA FoodData Central 172739 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
