Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ost-, løg- og kartoffeltærte
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 355 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 18 g 7%
- Fedt 26 g 34%
- Mættet fedt 13 g 67%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 387 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 3 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,6 µg 9%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 340 mg 26%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 237 mg 19%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
Lignende madvarer
- Ost- og svampetærtehjemmelavet282 kcal / 100 g
- Fuldkorns ost og svamp flanhjemmelavet272 kcal / 100 g
- Linse- og tomattærtehjemmelavet169 kcal / 100 g
- Grøntsagsflanhjemmelavet229 kcal / 100 g
- Ost- og kartoffeltærtehjemmelavet132 kcal / 100 g
- Spinatflanhjemmelavet211 kcal / 100 g
- Linse- og kartoffeltærtehjemmelavet111 kcal / 100 g
- Kartoffel- og løg bhajihjemmelavet162 kcal / 100 g
- Frugttærteflanhjemmelavet105 kcal / 100 g
Spørgsmål om Ost-, løg- og kartoffeltærte
Hvordan undgår du, at kartoflerne i tærten bliver hårde?
Skær kartoflerne i tynde skiver, og forkog dem i letsaltet vand i 5–7 minutter, til de lige er møre. Lad dem dampe tørre, før du lægger dem i tærten.
Hvordan får du løgene søde og bløde i tærten?
Steg løgene langsomt i lidt smør eller olie ved middel-lav varme i 15–20 minutter, til de er bløde og gyldne. Lad dem køle lidt af, før de blandes med kartoflerne.
Hvilken ost passer godt i en ost-, løg- og kartoffeltærte?
En fast, smagfuld ost som lagret cheddar eller Gruyère giver god smag og smelter jævnt. Riv osten groft, så den fordeler sig mellem kartoffelskiverne.
Hvad kan du servere til ost-, løg- og kartoffeltærte?
Servér tærten varm eller lun med en sprød grøn salat og en syrlig vinaigrette, der skærer gennem den fyldige ost. Den passer også godt med syltede rødløg eller cornichoner.
Kan du lave tærten i forvejen og varme den op?
Ja. Bag tærten færdig, køl den hurtigt af, og opbevar den tildækket i køleskabet i op til tre dage. Varm stykkerne ved 170 °C i cirka 15 minutter, til de er gennemvarme.
Kan du fryse ost-, løg- og kartoffeltærte?
Ja, frys tærten i portionsstykker, når den er helt afkølet, og brug den inden for cirka tre måneder. Optø den i køleskabet natten over, og varm den ved 170 °C, til midten er varm.
Hvordan adskiller ost-, løg- og kartoffeltærte sig fra ost- og kartoffeltærte?
Løgene giver ost-, løg- og kartoffeltærte en sødmefuld, fyldig smag, mens ost- og kartoffeltærte er mere enkel. Ost- og kartoffeltærte indeholder 132 kcal pr. 100 g mod 355 kcal i ost-, løg- og kartoffeltærte.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i ost-, løg- og kartoffeltærte?
Tærten er en kilde til calcium og vitamin B12. En portion på 150 g giver 510 mg calcium og 1,5 µg vitamin B12.
Kilde: CoFID (UK) 15-798 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
