Få styr på, hvad der er på din tallerken
Saag
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 111 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 5 g 2%
- Fedt 8,8 g 11%
- Mættet fedt 1,5 g 7%
- Kostfibre 2,3 g 8%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 385 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 4 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 134 mg 10%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 376 mg 8%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,12 mg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Saag
Hvad er saag?
Saag er en ret med tilberedte bladgrøntsager, ofte sennepsblade, spinat eller en blanding, som koges møre og krydres. Saag paneer er en version med indisk friskost; saag betyder ikke i sig selv, at retten indeholder ost.
Hvordan laver du saag, så det bliver cremet?
Kog bladgrøntsagerne møre med lidt vand, og blend dem groft, før du vender dem tilbage i gryden. Steg hakket løg, hvidløg, ingefær og krydderier i olie eller ghee, og rør det i; en skefuld majsmel kan gøre saucen tykkere.
Kan du bruge spinat i stedet for sennepsblade i saag?
Ja. Spinat giver en mildere smag end sennepsblade, så tilsæt eventuelt lidt grønkål eller bladbede for en mere markant, grøn smag. Brug frisk eller frossen spinat, og lad frossen spinat tø op og dryppe af først.
Hvad spiser man til saag?
Saag serveres ofte med makki di roti, et fladbrød af majsmel, især sammen med den nordindiske ret sarson da saag. Det passer også godt til basmatiris, naan eller chapati.
Hvordan opbevarer du rester af saag?
Køl saag hurtigt ned, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet; brug resterne inden for 3 dage. Du kan også fryse den i portioner i op til 2 måneder og varme den helt igennem før servering.
Hvad er forskellen på saag og spinat-bhaji?
Saag er typisk en krydret ret eller sauce lavet af bladgrøntsager, som kan være spinat, sennepsblade eller flere slags grønt. Spinat-bhaji er spinat tilberedt som en grøntsagsret og behøver ikke have samme sauce eller krydring.
Kilde: CoFID (UK) 15-629 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
