Få styr på, hvad der er på din tallerken
Blomkål med ost
Kalorier og næringsindhold
til detailhandel
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Kulhydrat 5 g 2%
- Fedt 5,8 g 7%
- Kostfibre 1,6 g 6%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
Mineraler
- Calcium 119 mg 9%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Blomkål med ost
Hvordan laver du blomkål med ost, så den ikke bliver vandet?
Del blomkålen i buketter, og kog dem i letsaltet vand i 4–5 minutter, så de stadig har bid. Hæld dem grundigt af, og lad dem dampe tørre et par minutter, før du vender dem i ostesaucen og bager retten.
Hvor længe skal blomkål med ost have i ovnen?
Bag retten ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til saucen bobler, og overfladen er gylden. Brug grillens varme de sidste par minutter, hvis osten mangler farve.
Hvordan undgår du klumper i ostesaucen til blomkål?
Smelt smør, rør melet i, og pisk mælk i lidt ad gangen, mens saucen får lov at tykne. Tag gryden af varmen, før du rører revet ost i; så bliver saucen glat, og osten skiller ikke så let.
Kan du gemme blomkål med ost til dagen efter?
Ja, sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for et par dage. Varm dem tildækket i ovnen ved 180 °C, til retten er gennemvarm.
Hvad passer godt til blomkål med ost?
Servér den som tilbehør til stegt kylling, skinke eller pølser, eller som et vegetarisk måltid med kogte kartofler og en sprød grøn salat. Syltede rødbeder giver et godt syrligt modspil til den cremede sauce.
Kan du fryse blomkål med ost?
Det kan fryses i en tætsluttende beholder, men blomkålen bliver ofte blødere, og saucen kan skille lidt ved optøning. Optø retten i køleskabet, og varm den langsomt i ovnen; rør eventuelt en skefuld mælk i saucen.
Hvad er forskellen på blomkål med ost og blomkålsgratin?
Blomkål med ost består typisk af blomkål dækket af ostesauce, mens en blomkålsgratin ofte også har et lag rasp eller ost på toppen, som bliver sprødt i ovnen. Navnene bruges dog ikke helt ens i alle opskrifter.
Kilde: CoFID (UK) 15-637 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
