Få styr på, hvad der er på din tallerken
Waldorfsalat
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kulhydrat 7,9 g 3%
- Fedt 18 g 23%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 2,6 g 9%
- Sukkerarter 7,9 g —
- Natrium 31 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 17 µg 2%
- C-vitamin 6 mg 7%
- E-vitamin 4,2 mg 28%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 131 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Waldorfsalat
Hvad er der i en klassisk waldorfsalat?
Den laves typisk af æble, bladselleri og valnødder vendt i en dressing af mayonnaise og fløde eller cremefraiche. Druer er også almindelige, selv om de ikke indgår i alle opskrifter.
Hvordan undgår du, at æblerne bliver brune i waldorfsalat?
Skær æblerne lige før servering, eller vend ternene med lidt citronsaft, så snitfladerne ikke mørkner. Vend dem først i dressingen, når de andre ingredienser er klar.
Kan waldorfsalat laves dagen før?
Ja, du kan røre dressingen sammen og snitte bladsellerien dagen før; opbevar det tildækket i køleskabet. Vent med æbler og valnødder til kort før servering, så æblerne holder sig lyse og nødderne sprøde.
Hvad passer waldorfsalat godt til?
Den sød-syrlige salat serveres ofte til stegt kød, især kalkun og kylling, og fungerer også som tilbehør på et frokostbord. Servér den kold, gerne med lidt ekstra hakkede valnødder på toppen.
Kan du lave waldorfsalat uden mayonnaise?
Ja, brug cremefraiche eller tyk yoghurt rørt med lidt citronsaft og en anelse sukker; dressingen bliver friskere og mindre fed. Du kan også blande yoghurt og mayonnaise for stadig at få den klassiske cremede smag.
Hvordan adskiller waldorfsalat sig fra græsk salat?
Waldorfsalat er cremet og sødlig med æble, bladselleri og valnødder, mens græsk salat typisk har tomat, agurk, oliven og feta. Græsk salat har 131 kcal pr. 100 g mod 196 kcal i waldorfsalat.
Hvor længe kan waldorfsalat holde sig i køleskabet?
Opbevar den i en tætsluttende beholder ved højst 5 °C, og spis den helst inden for et døgn, især hvis dressingen indeholder fløde. Lad den ikke stå ved stuetemperatur i mere end et par timer.
Kan hunde spise waldorfsalat?
Giv ikke hunde waldorfsalat: valnødder kan give maveproblemer, og dressingens fedt og eventuelle krydderier er uegnede. Druer og rosiner er særligt farlige for hunde, så fjern dem ikke blot fra salaten og tilbyd resten.
Kilde: CoFID (UK) 15-878 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
