Få styr på, hvad der er på din tallerken
Limabønner
Kalorier og næringsindhold
tørrede, små, modne frø, tørre
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kulhydrat 42 g 15%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 21 g 74%
- Sukkerarter 8,3 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- K-vitamin 5,9 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 1,3 mg 25%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 400 µg 100%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 81 mg 6%
- Jern 6,2 mg 34%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Kalium 1403 mg 30%
- Zink 2,6 mg 24%
- Kobber 0,67 mg 74%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Lignende madvarer
- Store limabønnertørre, modne frø, tørre338 kcal / 100 g
- Store modne limabønnerrå338 kcal / 100 g
- Små modne limabønner med tynde frørå335 kcal / 100 g
- Fordhook limabønnerumodne frø, frosne, uforberedte106 kcal / 100 g
- Limabønner eller butterbeanspå dåse, afdryppede85 kcal / 100 g
- Lima- eller butterbeanstørrede310 kcal / 100 g
- Hvide bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Smørbønnertørrede, rå290 kcal / 100 g
- Gule bønnermodne frø, rå345 kcal / 100 g
- Tørrede bonner341 kcal / 100 g
Spørgsmål om Limabønner
Hvordan tilbereder du tørrede limabønner?
Læg dem i blød i rigeligt koldt vand natten over, hæld vandet fra, og kog dem i frisk vand i cirka 45–60 minutter, til de er helt møre. Vent med at tilsætte syre som tomat eller eddike, til bønnerne er kogt, da det kan forlænge kogetiden.
Skal limabønner lægges i blød før kogning?
Tørrede limabønner bliver hurtigere og mere jævnt møre efter iblødsætning i 8–12 timer; kassér iblødsætningsvandet, og kog dem i frisk vand. Har du travlt, kan du springe iblødsætningen over, men regn med længere kogetid.
Hvad passer limabønner godt sammen med?
Den milde, cremede smag passer godt med hvidløg, løg, salvie, rosmarin og tomat. Brug dem i supper og gryderetter, eller vend kogte bønner med olivenolie, citron og urter som tilbehør.
Kan du bruge limabønner i stedet for butterbeans?
Ja. Limabønner og butterbeans er nært beslægtede og bruges ofte om samme type bønne; begge har en mild smag og en cremet konsistens, så de kan som regel erstatte hinanden i supper og gryderetter.
Hvordan opbevarer du kogte limabønner?
Køl dem hurtigt af, og opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til tre dage. Du kan også fryse dem i mindre portioner sammen med lidt kogevand, så de ikke tørrer ud.
Er limabønner en god kilde til protein og fibre?
Ja, kogte limabønner giver 21 g protein og 21 g fibre per 100 g. En portion på omkring 150 g bidrager derfor med en god del af begge dele.
Hvilke mineraler er der særligt meget af i limabønner?
Limabønner er en kilde til jern, magnesium og kalium. De indeholder også meget mangan og kobber.
Kilde: Canadian Nutrient File 3291 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
