Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kokoskød
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 354 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 6,2 g 2%
- Fedt 33 g 43%
- Mættet fedt 30 g 148%
- Kostfibre 9 g 32%
- Sukkerarter 6,2 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 3,3 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 2,4 mg 14%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 356 mg 8%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 portion | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 portioner | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ portion | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 portioner | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 portioner | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Lignende madvarer
- Kokosnødrå358 kcal / 100 g
- Kokosmælkrå, væske presset fra revet kokosnøddekød og vand230 kcal / 100 g
- Kokosfløderå, væske presset fra revet frugtkød330 kcal / 100 g
- Kokoscremevæske fra revet kød, rå330 kcal / 100 g
- UModen kokoskernefrisk360 kcal / 100 g
- Frisk kokosnød358 kcal / 100 g
- Kokosvandvæske fra kokosnødder19 kcal / 100 g
- Kakaomasserå78 kcal / 100 g
- Kokosmelrå369 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kokoskød
Hvordan får du kokoskødet ud af en kokosnød?
Hæld først kokosvandet ud gennem et af øjnene. Slå derefter kokosnødden rundt om midten med bagsiden af en tung kniv, til skallen flækker, og løsn kødet med en robust kniv; skræl eventuelt det tynde brune lag af med en grøntsagsskræller.
Hvordan rister du kokoskød i ovnen?
Fordel revet eller tyndtskåret kokoskød på en bageplade, og rist det ved 160 °C i cirka 5–8 minutter. Hold øje med det og vend det undervejs, for kokos går hurtigt fra gyldent til brændt.
Hvordan opbevarer du frisk kokoskød?
Læg det i en tætsluttende beholder i køleskabet, og brug det inden for cirka fire dage. Du kan også fryse det i mindre portioner; frossent kokoskød egner sig især til smoothies og madlavning.
Hvad kan du bruge kokoskød til i madlavningen?
Vend det i grød, yoghurt eller granola, eller brug det i karry, wokretter og kokosmakroner. Ristet kokoskød giver også sprødhed på frugtsalat og desserter.
Kan du bruge kokoskød i stedet for kokosmælk?
Ikke direkte: Kokoskød er fast og fiberrigt, mens kokosmælk er flydende. Blend kokoskød med vand, og si blandingen, hvis du vil lave en erstatning til smoothies eller sauce; til en cremet karry er kokosmælk nemmere.
Er kokoskød fiberrigt?
Ja, kokoskød er rigt på fibre: 9 g per 100 g. Spis det gerne revet eller skåret i små stykker, hvis du vil fordele det i et måltid.
Hvad er forskellen på kokoskød og kokosnød?
Kokoskød er den hvide, spiselige del inde i kokosnødden; kokosnød kan også betyde hele frugten med skal og kokosvand. Tørret kokosnød ligner kokoskød, men har ifølge næringsværdierne 36 g fedt per 100 g mod 33 g i kokoskød.
Kilde: USDA FoodData Central 170169 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
