Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kokosfløde
Kalorier og næringsindhold
rå, væske presset fra revet frugtkød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 330 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kulhydrat 4,5 g 2%
- Fedt 35 g 44%
- Mættet fedt 31 g 154%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 2,8 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 122 mg 10%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,96 mg 9%
- Kobber 0,38 mg 42%
- Mangan 1,3 mg 57%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3,6 g | 4,5 g | 35 g |
| 1 portion | 15 g | 50 | 0,5 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 2 portioner | 30 g | 99 | 1,1 g | 1,3 g | 10 g |
| ½ portion | 7,5 g | 25 | 0,3 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 3 portioner | 45 g | 149 | 1,6 g | 2 g | 16 g |
| 4 portioner | 60 g | 198 | 2,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,8 g | 2,2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5,4 g | 6,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7,3 g | 8,9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9,1 g | 11 g | 87 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kokosfløde
Hvordan bruger du kokosfløde i madlavning?
Rør den i karry, supper og gryderetter mod slutningen af tilberedningen, og lad retten småsimre et par minutter, så den bliver cremet uden at skille. Den er også god i desserter og smoothies.
Kan kokosfløde piskes til flødeskum?
Ja, hvis det er den tykke, fede del af kokosfløden. Køl dåsen grundigt ned, hæld den klare væske fra, og pisk den kolde creme i en afkølet skål; kokosfløde på karton er ofte for tynd til at piske.
Hvad er forskellen på kokosfløde og kokosmælk?
Kokosfløde er mere koncentreret og fed end kokosmælk: kokosfløde indeholder 35 g fedt pr. 100 g, mens kokosmælk indeholder 23,8 g. Brug kokosfløde for en tykkere sauce eller dessert, eller fortynd den med vand, hvis du vil have den lettere.
Hvordan opbevarer du kokosfløde efter åbning?
Hæld resten over i en ren, lufttæt beholder, og sæt den på køl. Brug den inden for få dage, eller frys den i små portioner; den kan skille efter optøning, men bliver ofte jævn igen, når du rører eller blender den.
Kan du erstatte kokosmælk med kokosfløde?
Ja. Fortynd kokosfløden med vand, indtil den har samme tynde konsistens som kokosmælk; start med omtrent lige dele, og brug lidt mindre vand, hvis retten skal være ekstra cremet.
Kan kokosfløde skille, når den bliver varm?
Ja, især hvis den koges hårdt eller tilsættes en meget varm pande på én gang. Skru ned til lav varme, rør kokosfløden i lidt ad gangen, og lad retten simre frem for at bulderkoge.
Er kokosfløde det samme som kokoscreme?
Navnene bruges nogle gange om lignende produkter, men kokoscreme kan også betyde en sødet, koncentreret masse til drinks og desserter. Læs ingredienslisten: kokosfløde er typisk kokos og vand, mens sødet kokoscreme indeholder sukker.
Hvad passer kokosfløde godt sammen med?
Den passer især godt med karry, ingefær, chili, lime, citrongræs og søde ingredienser som mango eller ananas. Brug den i thailandsk-inspirerede karryretter, kokossupper eller risengrød med kokos.
Kilde: USDA FoodData Central 170580 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
