Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røde bønner
Kalorier og næringsindhold
alle typer, modne frø, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 333 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 0,8 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 25 g 89%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 24 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 19 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 143 mg 11%
- Jern 8,2 mg 46%
- Magnesium 140 mg 33%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalium 1406 mg 30%
- Zink 2,8 mg 25%
- Kobber 0,96 mg 106%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 portion | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 portioner | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ portion | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 portioner | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Lignende madvarer
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
- Kidneybønnemoden, kogt129 kcal / 100 g
- Kidneybønnermodne316 kcal / 100 g
- Mørkerøde bønnermodne frø, tørrede337 kcal / 100 g
- Lyserøde bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
- Californiske røde kidneybønnermodne frø, rå330 kcal / 100 g
- Røde rajma-bønner299 kcal / 100 g
- Mørkerøde kidneybønnermodne frø, kogte127 kcal / 100 g
- Adzukibønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
Spørgsmål om Røde bønner
Hvordan koger du tørrede røde bønner?
Læg dem i blød i rigeligt koldt vand natten over, og hæld iblødsætningsvandet fra. Kog bønnerne i frisk vand i mindst 10 minutter ved fuldt kogepunkt, og lad dem derefter simre i cirka 45–60 minutter, til de er helt møre.
Er det sikkert at tilberede røde bønner i en slow cooker?
Ikke direkte fra tør tilstand: En slow cooker bliver ikke nødvendigvis varm nok til at uskadeliggøre lektiner i rå røde bønner. Kog dem først kraftigt i frisk vand i mindst 10 minutter, og kom dem derefter i slow cookeren.
Skal røde bønner fra dåse koges?
Nej, de er allerede kogte og kan spises efter afdrypning. Skyl dem gerne i en sigte under koldt vand for at fjerne den salte dåselage, og kom dem i retten til sidst, så de ikke koger ud.
Hvilke retter passer røde bønner godt i?
De er især kendt fra chili con carne og den indiske rajma, hvor de simrer med tomat, løg og krydderier. Du kan også vende dem i salater eller blende dem til en cremet bønnepuré.
Hvad kan du bruge i stedet for røde bønner?
Kidneybønner med lysere skal eller sorte bønner fungerer godt i chili og gryderetter; de har omtrent samme faste konsistens, når de er kogt. Til rajma er røde kidneybønner dog det klassiske valg.
Hvordan opbevarer du kogte røde bønner?
Sæt dem på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og brug dem inden for få dage. De kan også fryses i portionsstørrelser, gerne med lidt af kogevandet, så de ikke tørrer ud.
Hvordan opbevarer du tørrede røde bønner?
Opbevar dem tørt og mørkt i en tætsluttende beholder. Gamle bønner kan være længe om at blive møre, så købte bønner, der har ligget længe, kan kræve længere kogetid.
Kilde: USDA FoodData Central 175193 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
