Få styr på, hvad der er på din tallerken
Agurk
Kalorier og næringsindhold
med skræl, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 3,1 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,5 g 2%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5 µg 1%
- C-vitamin 2,8 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 16,4 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraler
- Calcium 16 mg 1%
- Jern 0,28 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 portion | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ portion | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 portioner | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Libanesisk agurkmed skræl, rå12 kcal / 100 g
- Norsk agurkrå9 kcal / 100 g
- Syltet agurk14 kcal / 100 g
- Sur agurksur11 kcal / 100 g
- Agurkerfriske16 kcal / 100 g
- Squashrå17 kcal / 100 g
- Drueagurker rårå12 kcal / 100 g
- Kartoffelfrugtkød og skræl, rå77 kcal / 100 g
- Bitteragurkbælge, rå15 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
Spørgsmål om Agurk
Hvordan opbevarer du agurk, så den holder sig sprød?
Opbevar den hel i grøntsagsskuffen, gerne løst pakket, så den ikke tørrer ud. Skær den først lige før servering; agurk bliver hurtigt blød og vandet, når den er skåret.
Skal agurk skrælles eller have kernerne fjernet?
Som regel behøver du hverken at skrælle eller udkerne den: skyl den, og skær den i skiver eller stave. Hvis en stor agurk har meget bløde, vandede kerner, kan du skrabe dem ud med en teske.
Hvordan laver du hurtige syltede agurker?
Skær agurken i tynde skiver, og hæld en varm blanding af eddike, sukker, salt og vand over. Lad dem trække mindst en halv time; længere trækketid giver mere smag og en blødere agurk.
Hvad passer agurk godt sammen med?
Agurk giver friskhed i salater med tomat, feta eller løg og passer godt til rugbrød med fisk, æg eller pålæg. Den er også god som stave med hummus eller en yoghurtdip med hvidløg og dild.
Hvordan vælger du en god agurk?
Vælg en fast agurk med glat, jævnt farvet skal, uden bløde ender eller indfaldne pletter. En meget blød agurk kan være overmoden og have vandede kerner.
Er agurk lige så næringsrig som squash?
Squash indeholder lidt mere protein og kostfibre: 1,01 g protein og 1,28 g fibre pr. 100 g mod 0,7 g protein og 0,5 g fibre i agurk. Begge har et mildt bid og kan spises rå eller tilberedes.
Hvor stor en portion agurk spiser man typisk?
En håndfuld skiver, omkring 52 g, er en praktisk portion til salat eller rugbrød. Den giver 8 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 168409 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
