Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sur agurk
Kalorier og næringsindhold
sur
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 11 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Kulhydrat 1,1 g 0%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 1208 mg 53%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,09 mg 1%
- K-vitamin 47 µg 39%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,04 mg 1%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 3,6 mg 1%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 23 mg 0%
- Zink 0,02 mg 0%
- Kobber 0,09 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 portion | 155 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 310 g | 34 | 1 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ portion | 77,5 g | 9 | 0,3 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 465 g | 51 | 1,5 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 620 g | 68 | 2 g | 6,6 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 0,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 0,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Sur syltet agurk10 kcal / 100 g
- Sure syltede agurkerkonserverede, afdryppede10 kcal / 100 g
- Agurk syltetsyltet56 kcal / 100 g
- Søde syltede agurkersød91 kcal / 100 g
- Syltet agurk14 kcal / 100 g
- Dild-agurkesyltetøjdild eller kosher dild12 kcal / 100 g
- Sødsyltet agurk27 kcal / 100 g
- Dilddækkede syltede agurkerdild, reduceret natrium12 kcal / 100 g
- Syltede agurkeskiveri glas9 kcal / 100 g
- Agurk12 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sur agurk
Hvad er forskellen på sur agurk og søde syltede agurker?
Sur agurk har en tydelig syrlig og salt smag, mens søde syltede agurker får mere sukker i lagen. De søde indeholder 91 kcal pr. 100 g, mod 11 kcal i sur agurk.
Hvordan får du sur agurk til at passe i en burger?
Skær den i tynde skiver, og dup dem tørre med køkkenrulle, så burgerbollen ikke bliver våd. Læg skiverne under bøffen eller osten, hvor de giver et syrligt modspil til fedt og sødme.
Hvad kan du bruge sur agurk til ud over burgere?
Hak den fint i remoulade eller tartarsauce, eller kom skiver i en sandwich med leverpostej, roastbeef eller æg. Den passer også godt til frikadeller og andre varme retter med en fyldig sauce.
Kan du bruge lagen fra sur agurk til noget?
Ja, lidt lage kan give syre og salt til en dressing, kartoffelsalat eller mayonnaisebaseret sauce. Tilsæt en teskefuld ad gangen, og smag til, før du salter mere.
Hvordan opbevarer du sur agurk efter åbning?
Sæt glasset på køl, og hold agurkerne dækket af lage. Brug en ren gaffel, og luk glasset tæt; kassér indholdet, hvis du ser mug eller mærker en usædvanlig lugt.
Er sur agurk gæret eller syltet i eddike?
Det kan være begge dele: nogle agurker syrnes ved mælkesyregæring, mens andre får syren fra eddike i lagen. Smagen og fremstillingsmåden afhænger af, hvordan de er lavet.
Hvor meget salt er der i sur agurk?
Sur agurk er ofte salt, fordi salt indgår i lagen: en portion på 30 g giver 362 mg natrium. Skylning kan fjerne lidt salt fra overfladen, men ændrer ikke på indholdet i selve agurken.
Kilde: USDA FoodData Central 169379 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
