Få styr på, hvad der er på din tallerken
Agurk
Kalorier og næringsindhold
skrællet, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 10 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 1,5 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 3,2 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 7,2 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 portion | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ portion | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
- Libanesisk agurkmed skræl, rå12 kcal / 100 g
- Syltet agurk14 kcal / 100 g
- Agurkerfriske16 kcal / 100 g
- Gulerodskrællet, rå31 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Squashmed skræl, rå17 kcal / 100 g
- Æblegrøn, skræællet, rå54 kcal / 100 g
- Kartoffelskrællet, rå80 kcal / 100 g
- Drueagurker rårå12 kcal / 100 g
- Løgrå40 kcal / 100 g
Spørgsmål om Agurk
Skal agurk skrælles, før du spiser den?
Nej, skallen kan spises og giver lidt mere bid. Skyl agurken grundigt, og skræl den kun, hvis skallen er sej, bitter eller voksagtig.
Hvordan får du agurk mindre vandet i en salat?
Skær den i skiver eller tern, vend med lidt salt, og lad den trække i et dørslag i 10–15 minutter. Dup den tør, før du blander den i salaten.
Hvordan opbevarer du en agurk, så den holder sig sprød?
Opbevar den hel i køleskabets grøntsagsskuffe, gerne løst pakket, og brug den inden for cirka en uge. Når du har skåret i den, så pak snitfladen tæt ind og brug resten inden for få dage.
Kan du fryse agurk?
Agurk bliver blød og vandet efter optøning, så den egner sig dårligt til at spise rå bagefter. Frys den kun, hvis du vil bruge den optøede agurk i en blendet suppe eller smoothie.
Hvad passer agurk godt sammen med?
Agurkens friske, milde smag passer godt med tomat, feta, yoghurt, dild og mynte. Brug den i græsk salat, tzatziki eller en hurtig salat med eddike og løg.
Hvad kan du bruge i stedet for agurk i en salat?
Brug squash i tynde skiver, hvis du vil have en mild og sprød erstatning; rå squash er fastere og mindre saftig. Selleri giver mere knas, mens grøn peber tilfører en tydeligere smag.
Er agurk en frugt eller en grøntsag?
Botanisk er agurk en frugt, fordi den udvikler sig fra blomsten og indeholder frø. I madlavning regnes den som en grøntsag, fordi den typisk bruges i salte retter.
Kan du spise agurk rå?
Ja, agurk spises oftest rå, både med og uden skræl. Skyl den under rindende vand, og skær enderne af, hvis de smager bittert.
Kilde: USDA FoodData Central 169225 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
