Få styr på, hvad der er på din tallerken
Libanesisk agurk
Kalorier og næringsindhold
med skræl, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 12 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kulhydrat 1,9 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 13 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Libanesisk agurk
Skal libanesisk agurk skrælles?
Nej, den tynde skræl kan spises, så skyl agurken og skær enderne af. Skær den i skiver eller stave til salat og snacks.
Hvordan opbevarer du libanesisk agurk, så den holder sig sprød?
Opbevar den hel og uvasket i grøntsagsskuffen i køleskabet, gerne i en løs pose eller et viskestykke. Skyl den først lige før brug, og brug den, før den bliver blød eller får indtørrede ender.
Hvad passer libanesisk agurk godt sammen med?
Den er god med yoghurt, hvidløg, citron og mynte, eller skåret i en salat med tomat, persille og pitabrød. Den bruges også i fattoush og som frisk tilbehør til falafel og grillede retter.
Hvordan laver du hurtige syltede libanesiske agurker?
Skær agurkerne i stave eller skiver, og hæld en lage af lige dele eddike og vand med lidt salt og sukker over. De kan spises efter cirka 30 minutter og får mere syrlig smag, hvis de står på køl natten over.
Hvordan vælger du gode libanesiske agurker?
Vælg agurker, der føles faste og har glat, spændstig skræl uden bløde pletter eller rynker. Små agurker er ofte praktiske til at spise hele eller skære i stave.
Er libanesisk agurk det samme som almindelig agurk?
De bruges på samme måde, men libanesisk agurk er typisk kortere og slankere med tynd skræl og små frø. Almindelig agurk indeholder 10 kcal og 0,7 g protein pr. 100 g; libanesisk agurk indeholder 12 kcal og 0,4 g protein.
Kan du stege eller grille libanesisk agurk?
Ja, men den har meget vand og bliver blødere end squash. Halvér den på langs, pensl snitfladen let med olie, og grill den ved middelhøj varme i 2–3 minutter på hver side.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) X1043 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
