Tiedä, mitä lautasellasi on
Sinisimpukka
Kalorit ja ravintoarvot
äyriäiset, sinisimpukka, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 86 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 3,7 g 1%
- Rasva 2,2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 286 mg 12%
- Kolesteroli 28 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 48 µg 5%
- C-vitamiini 8 mg 9%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,55 mg 4%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 42 µg 11%
- B12-vitamiini 12 µg 500%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 26 mg 2%
- Rauta 4 mg 22%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfori 197 mg 16%
- Kalium 320 mg 7%
- Sinkki 1,6 mg 15%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 3,4 mg 148%
- Seleeni 44,8 µg 81%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3,7 g | 2,2 g |
| 1 annos | 150 g | 129 | 18 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 2 annosta | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6,7 g |
| ½ annosta | 75 g | 65 | 8,9 g | 2,8 g | 1,7 g |
| 3 annosta | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 annosta | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9,2 g | 5,6 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Sinisimpukka
Miten sinisimpukat puhdistetaan ennen kypsentämistä?
Huuhtele simpukat kylmän juoksevan veden alla ja harjaa kuoret. Vedä kuoren välistä näkyvä parta irti; heitä pois simpukat, joiden kuori on rikki tai jotka eivät sulkeudu napautettaessa.
Kuinka kauan sinisimpukoita keitetään?
Laita simpukat kiehuvaan, maustettuun nesteeseen ja kypsennä kannen alla noin 4–6 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Heitä kypsennyksen jälkeen pois simpukat, jotka jäivät kiinni.
Voiko sinisimpukoita syödä raakana?
Raakoja sinisimpukoita ei kannata syödä: kypsennä ne kunnolla ja syö vain avautuneet simpukat. Säilytä tuoreet simpukat kylmässä ja valmista ne pian ostamisen jälkeen.
Miten tuoreet sinisimpukat säilytetään?
Pidä simpukat jääkaapissa hengittävässä astiassa, peitettynä kostealla liinalla; älä sulje niitä ilmatiiviiseen pussiin tai upota veteen. Käytä ne mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä.
Mihin sinisimpukat sopivat ruoaksi?
Sinisimpukat sopivat valkosipulilla, yrteillä ja valkoviinillä höystettyyn simpukkapataan, pastaan ja keittoihin. Tarjoa liemi leivän kanssa, jotta saat sen talteen.
Voiko sinisimpukoita käyttää pakastettuina?
Kyllä. Pakastetut, valmiiksi kypsennetyt sinisimpukat voi lisätä sulatettuina kastikkeeseen tai keittoon aivan loppuvaiheessa ja kuumentaa kauttaaltaan; pitkä kypsennys tekee niistä sitkeitä.
Ovatko sinisimpukat hyvä B12-vitamiinin lähde?
Kyllä: sinisimpukat ovat B12-vitamiinin lähde, ja annoksessa on 12 µg B12-vitamiinia. Ne ovat myös seleenin lähde.
Miten sinisimpukka eroaa siniravusta ravintoarvoltaan?
Siniravussa on enemmän proteiinia: 18,1 g sadassa grammassa, kun sinisimpukassa sitä on 12 g. Sinisimpukassa on hieman enemmän rasvaa kuin siniravussa.
Lähde: USDA FoodData Central 174216 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
