Tiedä, mitä lautasellasi on
Salaatti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 15 kcal —
- Proteiini 1,4 g 3%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 8,5 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 303 µg 34%
- C-vitamiini 5,5 mg 6%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 123 µg 102%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,35 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 64,6 mg 5%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfori 30 mg 2%
- Kalium 206 mg 4%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,4 mg 17%
- Seleeni 2,3 µg 4%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihreä salaattiraaka, ilman mausteita14 kcal / 100 g
- Sucrine-salaattiraaka17 kcal / 100 g
- Punainen salaattiraaka18 kcal / 100 g
- Lollo rossa -salaattiraaka11 kcal / 100 g
- Jäävuorisalaattisisältää crisphead-tyypit, raaka14 kcal / 100 g
- Lehtisalaattiraaka16 kcal / 100 g
- Bataviasalaattivar., raaka15 kcal / 100 g
- Voisalaattisisältää Boston- ja Bibb-tyypit, raaka13 kcal / 100 g
- Tammenlehtisalaattiraaka11 kcal / 100 g
- Vuonankaaliraaka15 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Salaatti
Miten salaatti kannattaa pestä ja kuivata?
Irrota lehdet ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla, jotta hiekka irtoaa myös lehtien väleistä. Kuivaa salaattilingossa tai taputtele puhtaalla keittiöpyyhkeellä; kuivat lehdet eivät laimenna kastiketta.
Miten salaattia säilytetään, jotta se pysyy rapeana?
Säilytä lehdet pesemättöminä tai hyvin kuivattuina jääkaapissa, väljästi suljetussa rasiassa talouspaperin kanssa. Paperi imee kosteutta, ja nuupahtaneita lehtiä voi virkistää liottamalla niitä hetken jääkylmässä vedessä.
Voiko salaattia paistaa tai grillata?
Voi: halkaise napakka kerä pitkittäin, sivele leikkuupinnalle öljyä ja paista kuumalla pannulla tai grillissä noin 1–2 minuuttia, kunnes pinta saa väriä mutta sisus jää rapeaksi. Mausta sitruunalla ja suolalla.
Mihin ruokiin salaatti sopii?
Salaatti tuo raikkautta voileipiin, tortilloihin ja hampurilaisiin sekä toimii pohjana vihersalaatille. Kokeile sitä myös Caesar-salaatissa tai pilko lehdet juuri ennen tarjoilua nuudeli- ja riisikulhoihin.
Mitä salaattia voi käyttää salaatin sijasta voileivässä?
Rapeaksi korvikkeeksi sopii kaali, esimerkiksi ohueksi suikaloitu valkokaali, ja pehmeämpään makuun pinaatinlehdet. Kaali säilyttää rapeutensa kastikkeenkin kanssa paremmin kuin salaatti.
Miten salaatti eroaa jäävuorisalaatista?
Jäävuorisalaatti on yleensä tiivis ja erityisen rapea, kun taas tavallinen salaatti voi olla pehmeälehtisempi ja maultaan hienovaraisempi. Jäävuorisalaatissa on 24,1 µg K-vitamiinia sadassa grammassa; salaatissa on 123 µg.
Mitä ravintoaineita salaatissa on erityisen paljon?
Salaatti on K-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 123 µg K-vitamiinia ja 303 µg A-vitamiinia. A-vitamiinipitoisuus täyttää myös runsaan lähteen rajan.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 20031 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
