Tiedä, mitä lautasellasi on
Jäävuorisalaatti
Kalorit ja ravintoarvot
sisältää crisphead-tyypit, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 14 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 25 µg 3%
- C-vitamiini 2,8 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 24,1 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,12 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 6,7 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 0,41 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 20 mg 2%
- Kalium 141 mg 3%
- Sinkki 0,15 mg 1%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,13 mg 5%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 annos | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ annosta | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 annosta | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Voisalaattisisältää Boston- ja Bibb-tyypit, raaka13 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Kähäräsalaattiraaka10 kcal / 100 g
- Salaattiraaka15 kcal / 100 g
- Lehtisalaattiav, raaka16 kcal / 100 g
- Vihreä lehtisalaattiraaka15 kcal / 100 g
- Punasalaattiraaka13 kcal / 100 g
- Roomansalaatticos tai, raaka17 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jäävuorisalaatti
Miten valitset rapean jäävuorisalaatin?
Valitse painava, tiivis kerä, jonka uloimmat lehdet ovat vihreät ja napakat. Vältä pehmeitä, ruskeita tai limaisia kohtia.
Miten jäävuorisalaatti kannattaa pestä ja leikata?
Irrota uloimmat lehdet, huuhtele kerä kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin. Leikkaa kanta pois; salaattia voi myös halkaista ja leikata lohkoiksi, jolloin rapeat lehdet pysyvät koossa.
Kuinka jäävuorisalaatti säilytetään, ettei se nahistu?
Säilytä kerä kokonaisena jääkaapin vihanneslaatikossa ja kääri se kevyesti paperiin tai laita ilmavaan pussiin. Leikattu salaatti kannattaa käyttää pian, sillä leikkauspinnat kuivuvat ja ruskistuvat.
Mihin ruokiin jäävuorisalaatti sopii?
Rapeat lehdet toimivat hampurilaisissa, tacoissa ja salaateissa, joissa on tomaattia, kurkkua tai juustoa. Puolikas kerä sopii myös grillattavaksi tai pannulla nopeasti paistettavaksi.
Voiko jäävuorisalaattia grillata?
Kyllä. Halkaise kerä neljään lohkoon niin, että kanta pitää lehdet koossa, sivele leikkauspinnat öljyllä ja grillaa kuumalla grillillä noin 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ne saavat väriä.
Miten jäävuorisalaatti eroaa voisalaatista?
Jäävuorisalaatti on tiivis ja hyvin rapea, kun taas voisalaatin lehdet ovat pehmeät ja taipuisat. Voisalaatissa on enemmän K-vitamiinia: 102 µg sadassa grammassa, kun jäävuorisalaatissa on 24,1 µg.
Kuinka paljon jäävuorisalaattia on tavallinen annos?
Kourallinen silputtua jäävuorisalaattia painaa noin 70 g; pieni kerä painaa tyypillisesti noin 320 g. Silputtu annos sisältää 10 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
