Tiedä, mitä lautasellasi on
Roomansalaatti
Kalorit ja ravintoarvot
cos tai, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 17 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Sokerit 1,2 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 436 µg 48%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 103 µg 85%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,31 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Biotiini (B7) 2,5 µg 8%
- Folaatti (B9) 136 µg 34%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 9,9 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 33 mg 3%
- Rauta 0,97 mg 5%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 30 mg 2%
- Kalium 247 mg 5%
- Sinkki 0,23 mg 2%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 0,4 µg 1%
- Jodi 1,3 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 annos | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 annosta | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Roomansalaatti
Miten roomansalaatti kannattaa pestä ja kuivata?
Irrota lehdet, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa salaattisingossa tai puhtaalla pyyhkeellä. Kuivat lehdet pysyvät rapeina ja salaatinkastike tarttuu niihin paremmin.
Voiko roomansalaattia grillata?
Kyllä. Halkaise kerä pituussuunnassa niin, että kanta pitää lehdet koossa, sivele leikkauspinta öljyllä ja grillaa kuumassa grillissä noin 1–2 minuuttia puoli, kunnes pinta saa väriä mutta sisus jää rapeaksi.
Miten roomansalaatti säilyy jääkaapissa rapeana?
Säilytä pesemätön kerä jääkaapin vihanneslokerossa, löyhästi paperiin käärittynä tai reiällisessä pussissa. Jos lehdet on jo pesty, kuivaa ne huolellisesti ja laita ilmatiiviiseen rasiaan paperin kanssa; vaihda kostunut paperi.
Mihin ruokiin roomansalaatti sopii?
Se on klassinen caesarsalaatin pohja, ja rapeat lehdet sopivat myös tortillojen täytteeksi, voileipiin ja lämpimien ruokien lisukkeeksi. Paksu keskiosa kestää kastikkeen ja täytteet hennompiakin lehtiä paremmin.
Voiko roomansalaattia syödä kypsentämättä?
Voi: pese lehdet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja poista nahistuneet tai vaurioituneet osat. Kokonaiset lehdet ovat käteviä myös dippailuun.
Mitä ravintoaineita roomansalaatista saa erityisesti?
Roomansalaatti on hyvä K-vitamiinin ja folaatin lähde: 85 gramman annoksesta saat 87,1 µg K-vitamiinia ja 116 µg folaattia. Annos painaa suunnilleen yhden ison ulomman lehden verran.
Lähde: USDA FoodData Central 169247 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
