Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihreä salaatti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, ilman mausteita
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 14 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 1,5 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 18,3 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 167 µg 19%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,14 mg 1%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 35,3 mg 3%
- Rauta 0,64 mg 4%
- Magnesium 15,3 mg 4%
- Fosfori 23,5 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Sinkki 0,18 mg 2%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,22 mg 10%
- Seleeni 3,2 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihannessalaattiraaka, ilman öljyä, suolaton35 kcal / 100 g
- Vihersalaattilisättyjä pähkinöitä ja/tai siemeniä, ei lisättyä kastiketta82 kcal / 100 g
- Kasvissalaattiraaka80 kcal / 100 g
- Vihreä lehtisalaattiraaka15 kcal / 100 g
- Salaattisuolaamaton53 kcal / 100 g
- Raaka hedelmäsalaattiraaka79 kcal / 100 g
- Vihreä sekasalaattikurkun, tomaatin ja paprikan kanssa, ilman kastiketta17 kcal / 100 g
- Raa vihanneksetilman kastiketta, keskimääräinen28 kcal / 100 g
- Puutarhasalaattiilman lisättyä kastiketta25 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vihreä salaatti
Miten saat vihreän salaatin lehdet pysymään rapeina?
Huuhtele lehdet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti salaattilingossa tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua, sillä märät lehdet ja kastike pehmentävät salaattia.
Mitä vihreään salaattiin kannattaa laittaa?
Yhdistä rapeita lehtiä, kuten jäävuorisalaattia tai romainesalaattia, kurkkuun ja tomaattiin. Kevätsipuli, retiisi tai tuoreet yrtit tuovat lisää makua ja rakennetta.
Millainen kastike sopii vihreään salaattiin?
Yksinkertainen vinegretti syntyy sekoittamalla öljyä, sitruunamehua tai viinietikkaa, sinappia ja ripaus suolaa. Sekoita kastike salaatin joukkoon vasta ennen syömistä.
Voiko vihreän salaatin valmistaa etukäteen?
Voit pestä ja kuivata lehdet etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa suljetussa rasiassa talouspaperin kanssa. Pidä pilkotut tomaatit ja kastike erillään ja kokoa salaatti vasta tarjoiltaessa.
Kuinka kauan vihreä salaatti säilyy jääkaapissa?
Valmis, kastikkeella maustettu vihreä salaatti kannattaa syödä samana päivänä, koska lehdet vetistyvät nopeasti. Kuivat, erillään säilytetyt salaatinlehdet pysyvät yleensä käyttökelpoisina muutaman päivän; poista nahistuneet tai limaiset lehdet.
Mitä vihreän salaatin kanssa voi tarjota?
Vihreä salaatti raikastaa esimerkiksi keittoa, piirakkaa tai paistettua kalaa. Se sopii myös grillatun ruoan ja voileipien lisukkeeksi.
Miten teet vihreästä salaatista ruokaisamman?
Lisää salaattiin esimerkiksi keitettyä kananmunaa, papuja, juustoa tai paahdettuja leipäkuutioita. Jos lisäät lämpimiä aineksia, anna niiden jäähtyä hieman ennen sekoittamista, jotta lehdet eivät nuupahda.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 25604 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
