Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihreä mango
Kalorit ja ravintoarvot
vain hedelmäliha, kuorittu, kivetön, raaka, näyte Martiniquen saarelta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Proteiini 1,3 g 3%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Kuitu 3,4 g 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 17,2 mg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Samankaltaiset ruoat
- Raaka vihreä mangohedmäliha, raaka46 kcal / 100 g
- Mango moussachehedänliha ilman kuorta, kivetön, raaka, otettu Martiniquen saarelta
- Julie-mangohedelmäliha ilman kuorta, kivetön, raaka, otettu Martiniquen saarelta
- Mango Bassignachedelmäliha ilman kuorta, raaka, otettu Martiniquen saarelta
- Mammeehedelmäliha ja kuori, kivetön, raaka, näytteenotto Martiniquen saarelta
- Ananashedelmäliha ilman kuorta, raaka, otettu näytteeksi Martiniquen saarelta
- Massissin hedelmäliharaaka, otettu Martiniquen saarelta
- Kurpitsapaikallinen lajike, malto ilman kuorta, raastettu, raaka, otettu näytteeksi Martiniquen saarelta
- Melonimalto ilman kuorta, ilman siemeniä, raaka, näyte otettu Martiniquen saarella
- Raaka papaijahedmäliha ilman kuorta, höyrytetty
Kysymyksiä ruoasta Vihreä mango
Mistä tietää, että mango on vihreänä syötäväksi sopiva?
Raaka vihreä mango on yleensä kova ja kirpeä; kypsä hedelmä voi puolestaan pysyä kuoreltaan vihreänä. Valitse ruoanlaittoon napakka hedelmä, jossa ei ole pehmeitä tai tummuneita kohtia.
Miten vihreä mango kuoritaan ja leikataan?
Kuori mango kuorimaveitsellä tai terävällä veitsellä, leikkaa sitten hedelmäliha pitkittäin litteän kiven molemmin puolin. Raasta tai suikaloi se salaatteihin; kova mango on helpompi leikata kuin pehmeä kypsä mango.
Miten vihreää mangoa käytetään ruoanlaitossa?
Raasta tai suikaloi se salaatteihin, tai kypsennä kuutioita chutneyksi ja pikkelöi viipaleita. Intialaisessa aam pannassa kirpeä mango keitetään pehmeäksi ja juoma maustetaan esimerkiksi juustokuminalla.
Miten vihreä mango säilytetään?
Jos haluat sen kypsyvän, pidä mangoa huoneenlämmössä ja tarkista päivittäin, pehmeneekö se. Käyttövalmiin tai jo kypsän mangon voit siirtää jääkaappiin; leikattu mango säilyy peitettynä kylmässä.
Mihin vihreä mango sopii salaatissa?
Sen kirpeä maku sopii yhteen chilin, limetin, suolaisten pähkinöiden ja tuoreiden yrttien kanssa. Kokeile ohuita suikaleita thaimaalaistyyppisessä vihreän mangon salaatissa tai lisää niitä kalan ja grillatun ruoan lisukkeeksi.
Voiko vihreän mangon korvata kypsällä mangolla?
Kypsä mango on makeampi ja pehmeämpi, joten se ei korvaa vihreää mangoa sellaisenaan kirpeässä salaatissa tai pikkelöinnissä. Käytä kypsää mangoa esimerkiksi soseena tai kuutioina ja lisää annokseen limetin mehua happamuutta varten.
Miten vihreä mango eroaa kypsästä mangosta ravintoarvoiltaan?
Vihreässä mangossa on kuitua 3,4 g / 100 g, kun kypsässä mangossa vastaava määrä on 3,01 g. Vihreä mango on myös C-vitamiinin lähde.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13429 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
