Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihreä salaatti
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 13 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 1,6 g 1%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 8 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 35 mg 39%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,42 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,3 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,22 mg 4%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 32 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,29 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 22 mg 2%
- Kalium 172 mg 4%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,11 mg 5%
- Jodi 2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2,5 g | 4 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kreikkalainen salaatti131 kcal / 100 g
- Vihersalaattilisättyä hedelmää, ei lisättyä kastiketta34 kcal / 100 g
- Kasvissalaattiraaka80 kcal / 100 g
- Vihannessalaattiraaka, suolalla64 kcal / 100 g
- Salaattisuolaamaton53 kcal / 100 g
- Vihreä sekasalaattikurkulla, tomaatilla ja vinegrettikastikkeella112 kcal / 100 g
- Waldorfinsalaatti196 kcal / 100 g
- Vihreä lehtisalaattisekoitusvinaigrettekastikkeella130 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vihreä salaatti
Miten vihreä salaatti pestään niin, ettei siitä tule vetistä?
Irrota lehdet, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti salaattilingossa tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Kuivat lehdet eivät laimenna kastiketta, ja kastike tarttuu niihin paremmin.
Miten vihreä salaatti säilyy jääkaapissa rapeana?
Säilytä lehdet kuivina rasiassa tai pussissa, jonka sisällä on puhdas talouspaperi kosteutta imemässä. Pidä salaatti jääkaapissa ja lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua.
Millainen kastike sopii vihreään salaattiin?
Sekoita kolme osaa öljyä ja yksi osa viinietikkaa tai sitruunamehua, lisää ripaus suolaa ja mustapippuria. Lorauta kastike salaatin joukkoon vasta tarjoilun alla, jotta lehdet eivät nuupahda.
Mitä vihreän salaatin kanssa voi tarjota?
Vihreä salaatti raikastaa esimerkiksi keittoa, piirakkaa, munakasta ja paistettua kalaa. Täyttävämmäksi ateriaksi voit lisätä siihen keitettyä kananmunaa, papuja, juustoa tai paahdettuja siemeniä.
Miten vihreästä salaatista saa ruokaisan lounaan?
Yhdistä lehdet johonkin proteiinipitoiseen, kuten papuihin, kananmunaan, tofuun tai kalaan, ja lisää perunaa, täysjyväleipää tai keitettyjä jyviä. Kokoa salaatti vasta juuri ennen syömistä, jotta pehmeät ainekset eivät nuuduta lehtiä.
Voiko vihreää salaattia kypsentää?
Voi, mutta pehmeät salaatinlehdet kutistuvat nopeasti. Lisää ne pannulle aivan kypsennyksen lopussa esimerkiksi lämpimään papu- tai pastaruokaan, tai käytä napakampia lehtiä nopeasti paistettuna lisäkkeenä.
Onko vihreä salaatti hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä: 100 g sisältää 35 mg C-vitamiinia, joten vihreä salaatti on sen lähde. C-vitamiinia säilyy parhaiten, kun lehdet syödään tuoreina eikä niitä lioteta pitkään.
Lähde: CoFID (UK) 15-648 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
