Tiedä, mitä lautasellasi on
Waldorfinsalaatti
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 196 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 7,9 g 3%
- Rasva 18 g 23%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 8%
- Kuitu 2,6 g 9%
- Sokerit 7,9 g —
- Natrium 31 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17 µg 2%
- C-vitamiini 6 mg 7%
- E-vitamiini 4,2 mg 28%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,2 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Biotiini (B7) 2 µg 7%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,1 µg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 0,31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 131 mg 3%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,25 mg 11%
- Seleeni 1 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Waldorfinsalaatti
Mitä Waldorfinsalaattiin tulee?
Klassiseen versioon kuuluvat omenat, varsiselleri, saksanpähkinät ja majoneesikastike; usein mukana on myös viinirypäleitä. Leikkaa ainekset pieniksi paloiksi ja sekoita kastike joukkoon juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti pysyy raikkaana.
Miten estän omenaa tummumasta Waldorfinsalaatissa?
Sekoita omenapalat heti tilkkaan sitruunamehua. Kuutioi omena vasta lähellä tarjoilua ja lisää se kastikkeeseen, sillä kastike auttaa myös suojaamaan leikkuupintoja ilmasta.
Voiko Waldorfinsalaatin tehdä etukäteen?
Voit sekoittaa kastikkeen, sellerin ja pähkinät jääkaapissa muutamaa tuntia ennen tarjoilua. Lisää omena ja viinirypäleet vasta ennen tarjoilua, jotta omena ei tummu eikä salaatti vetisty; säilytä tähteet kannellisessa astiassa kylmässä ja syö vuorokauden kuluessa.
Minkä kanssa Waldorfinsalaattia tarjotaan?
Se sopii tarjottavaksi paistetun tai grillatun kanan ja kalkkunan rinnalla sekä osaksi kylmää buffetpöytää. Tarjoa salaatti myös salaatinlehtien päällä kevyenä alkuruokana.
Millä saksanpähkinät voi korvata Waldorfinsalaatissa?
Kokeile paahdettuja pekaanipähkinöitä tai manteleita, jos ne sopivat ruokailijoille. Jos vältät pähkinät kokonaan, jätä ne pois tai lisää tilalle paahdettuja auringonkukansiemeniä.
Mistä Waldorfinsalaatin nimi tulee?
Nimi viittaa Waldorf-hotelliin New Yorkissa, jossa salaatti tuli tunnetuksi 1800-luvun lopulla. Varhaisessa versiossa oli omenaa, selleriä ja majoneesia; saksanpähkinät tulivat mukaan myöhemmin.
Miten Waldorfinsalaatti eroaa kreikkalaisesta salaatista energiamäärältään?
Kreikkalaisessa salaatissa on 131 kcal sadassa grammassa, kun Waldorfinsalaatissa on 196 kcal. Ero liittyy ennen kaikkea Waldorfinsalaatin majoneesikastikkeeseen ja pähkinöihin.
Lähde: CoFID (UK) 15-878 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
