Tiedä, mitä lautasellasi on
Kukkakaalia juustolla
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 88 kcal —
- Proteiini 4,2 g 8%
- Hiilihydraatit 5 g 2%
- Rasva 5,8 g 7%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 1,9 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,4 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Biotiini (B7) 1,9 µg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 119 mg 9%
- Rauta 0,57 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 119 mg 10%
- Kalium 309 mg 7%
- Sinkki 0,8 mg 7%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,23 mg 10%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 9 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kukkakaalia juustolla
Miten kukkakaali juustolla valmistetaan uunissa?
Keitä kukkakaalin kukintoja suolatussa vedessä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri pehmeitä, ja valuta hyvin. Peitä juustokastikkeella ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta kuplii ja saa väriä.
Miten estän kukkakaalia juustolla vetistymästä?
Valuta keitetyt kukinnot huolellisesti ja anna niiden höyrytä hetki siivilässä ennen kastikkeeseen lisäämistä. Tee juustokastikkeesta melko paksu: se löystyy uunissa kukkakaalista irtoavan kosteuden takia.
Mikä juusto sopii kukkakaaliin juustolla?
Voimakkaan makuinen kypsytetty cheddar antaa klassisen juustokastikkeen maun, ja sen voi sekoittaa pieneen määrään parmesaania. Sekoita suurin osa juustosta kastikkeeseen ja ripottele loput pinnalle.
Mitä tarjota kukkakaalin kanssa juustolla?
Tarjoa sitä lisäkkeenä paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan, kanan tai kasvispaistin kanssa. Ruoka sopii myös sellaisenaan lounaaksi vihreän salaatin ja leivän kera.
Miten kukkakaali juustolla eroaa kukkakaaligratiinista?
Kukkakaali juustolla on yleensä kukkakaalia juustokastikkeessa, kun taas gratiinissa päällimmäisenä on usein juustosta ja korppujauhoista tehty paistuva kuorrutus. Ruokien reseptit vaihtelevat, mutta gratiinin pinta on tavallisesti erityisen rapea.
Voiko kukkakaalin juustolla valmistaa etukäteen?
Voit keittää kukkakaalin ja tehdä juustokastikkeen edellisenä päivänä, jäähdyttää ne ja säilyttää jääkaapissa erillään. Kokoa ruoka juuri ennen paistamista, jotta kukkakaali ei ehdi imeä liikaa kosteutta.
Miten säilytän ja lämmitän tähteeksi jääneen kukkakaalin juustolla?
Siirrä tähteet kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään kolme vuorokautta. Lämmitä uunissa 180 °C:ssa, kunnes ruoka on kauttaaltaan kuumaa; peitä pinta tarvittaessa foliolla, jotta juusto ei tummu liikaa.
Lähde: CoFID (UK) 15-637 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
