Tiedä, mitä lautasellasi on
Rib eye -pihvi
Kalorit ja ravintoarvot
naudanliha, vähärasvainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 163 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 7,7 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 3,2 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 55,6 mg 2%
- Kolesteroli 49,8 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 1,5 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamiini 0,33 mg 19%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 1,7 µg 72%
- Koliini 48,7 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,3 mg 0%
- Rauta 2,3 mg 13%
- Magnesium 25,6 mg 6%
- Fosfori 202 mg 16%
- Kalium 324 mg 7%
- Sinkki 5,7 mg 52%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,08 mg 3%
- Seleeni 27,3 µg 50%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 22 g | 0 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 34 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 45 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 56 g | 0 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
- Rib eye -pihvi/-paistiluullinen, rasvareunalla, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalla, kaikki luokat, raaka255 kcal / 100 g
- Rib eye -paistiluuton, vähärasvainen, raaka165 kcal / 100 g
- Naudan ribeye-pihviraaka170 kcal / 100 g
- Rib eyepieni pää, kylkiluut 10-12, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalla, Select, raaka149 kcal / 100 g
- Ribeye-pihvinaudanliha, paistettu ilman rasvaa202 kcal / 100 g
- Ribeye cap -pihviilman rasvaa, raaka125 kcal / 100 g
- Naudan entrecôte-pihvivähärasvainen, grillattu tai pannulla paistettu198 kcal / 100 g
- Chuck eye -pihviluuton, vain vähärasvainenliha, rasva leikattu 0" asti, choice, raaka160 kcal / 100 g
- Paistipihviluuton, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka121 kcal / 100 g
- Entrecôteluuton, rasvareunainen, vähärasvaista lihaa ja rasvaa, leikattu 1/8" rasvalle, kaikki luokat, raaka199 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Rib eye -pihvi
Mistä naudan osasta rib eye -pihvi leikataan?
Rib eye -pihvi leikataan naudan selän etuosasta, kylkiluiden kohdalta. Sen tunnistaa usein lihaksen keskellä olevasta rasvajuovasta ja marmoroituneesta lihasta, jotka tekevät pihvistä mehukkaan.
Miten rib eye -pihvi paistetaan pannulla?
Kuivaa pihvi talouspaperilla ja kuumenna pannu kunnolla ennen paistamista. Paista paksua pihviä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta ruskistuu; anna sen levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Miten rib eye -pihvi grillataan?
Kuumenna grilli kuumaksi ja grillaa pihviä suoralla lämmöllä noin 2–3 minuuttia puoleltaan, kunnes pintaan tulee selvä paistopinta. Siirrä pihvi tarvittaessa grillin viileämmälle osalle kypsymään loppuun ja anna levätä ennen tarjoilua.
Miten rib eye -pihvi kannattaa säilyttää?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Pakastamista varten kääri pihvi tiiviisti; sulata se jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Mitä rib eye -pihvin kanssa tarjotaan?
Rib eye -pihvi sopii yhteen paahdettujen perunoiden, vihreiden papujen ja pippurikastikkeen kanssa. Myös chimichurri, raikas tomaattisalaatti tai grillatut kasvikset tasapainottavat pihvin rasvaisuutta.
Voiko rib eye -pihvin korvata entrecôteella?
Kyllä: entrecôte on käytännössä hyvin samantyyppinen, marmoroitunut naudanlihapala, ja sitä voi käyttää rib eye -pihvin sijasta. Jos haluat vähärasvaisemman vaihtoehdon, naudan ribeye-pihvissä on 2,8 g rasvaa ja 23,8 g proteiinia sadassa grammassa.
Mitä ravintoaineita rib eye -pihvistä saa erityisesti?
Rib eye -pihvi on runsas sinkin lähde: sadassa grammassa on 5,7 mg sinkkiä. Samassa annoksessa on 22 g proteiinia.
Lähde: Canadian Nutrient File 6068 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
