Tiedä, mitä lautasellasi on

Rib eye -pihvi

Kalorit ja ravintoarvot

luuton, rasvareunus poistettu, vähärasvainen liha ja rasva eroteltavissa, rasva leikattu kokonaan pois, kaikki laatuluokat, raaka

228

kaloriakcal per 100 g

Proteiini19 g

HH0,1 g

Rasva17 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 228 kcal —
Proteiini 19 g 39%
Hiilihydraatit 0,1 g 0%
Rasva 17 g 21%
Tyydyttynyt rasva 7,4 g 37%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 52 mg 2%
Kolesteroli 68 mg 23%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 4 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
K-vitamiini 1,5 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
Riboflaviini (B2) 0,24 mg 19%
Niasiini (B3) 4,8 mg 30%
B6-vitamiini 0,41 mg 24%
Folaatti (B9) 3 µg 1%
B12-vitamiini 1,7 µg 72%

Kivennäisaineet

Kalsium 8 mg 1%
Rauta 1,8 mg 10%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfori 137 mg 11%
Kalium 246 mg 5%
Sinkki 5 mg 45%
Kupari 0,07 mg 8%
Seleeni 24,2 µg 44%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	228	19 g	0,1 g	17 g
1 annos	113 g	258	22 g	0,1 g	19 g
2 annosta	226 g	515	44 g	0,3 g	38 g
½ annosta	56,5 g	129	11 g	0,1 g	9,4 g
3 annosta	339 g	773	65 g	0,4 g	57 g
4 annosta	452 g	1031	87 g	0,5 g	76 g
50 g	50 g	114	9,6 g	0,1 g	8,4 g
150 g	150 g	342	29 g	0,2 g	25 g
200 g	200 g	456	39 g	0,2 g	33 g
250 g	250 g	570	48 g	0,3 g	42 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Rib eye -pihvi

Mistä kohdasta naudanlihaa Rib eye -pihvi leikataan?

Se leikataan naudan etuselän ja kyljen rajalta, selkärangan vierestä. Rasvajuovat tekevät lihasta mehevän, ja keskellä voi olla selkeä rasvainen silmä.

Miten Rib eye -pihvi paistetaan pannulla?

Kuivaa pihvi huolellisesti ja kuumenna pannu hyvin kuumaksi. Paista noin 2,5 cm paksua pihviä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, anna sen levätä 5–10 minuuttia ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.

Miten Rib eye -pihvi grillataan?

Grillaa pihviä suorassa, kovassa lämmössä noin 2–3 minuuttia puoleltaan, jotta pintaan tulee paistopinta. Siirrä se tarvittaessa hetkeksi epäsuoraan lämpöön ja anna levätä grillauksen jälkeen.

Kannattaako Rib eye -pihvi ottaa jääkaapista ennen paistamista?

Ota pihvi esiin noin 20–30 minuuttia ennen paistamista, jotta sen pinta ei ole aivan kylmä. Kuivaa se ennen pannulle tai grillille laittamista; kostea pinta höyrystyy paistumisen sijaan.

Miten Rib eye -pihvi kannattaa maustaa?

Suola ja vastarouhittu mustapippuri riittävät korostamaan lihan makua. Voit lisätä pannulle paiston loppuvaiheessa voita, murskatun valkosipulinkynnen ja timjaminoksan ja valella pihviä sulaneella voilla.

Mitä Rib eye -pihvin kanssa tarjotaan?

Se sopii esimerkiksi ranskalaisten perunoiden, uuniperunoiden tai grillattujen kasvisten kanssa. Myös yrttivoi, pippurikastike tai chimichurri täydentää pihvin rasvaista makua.

Miten Rib eye -pihvi säilytetään?

Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä pakkauksessa ja käytä se pian ostamisen jälkeen. Pakastamista varten kääri pihvi ilmatiiviisti; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.

Lähde: USDA FoodData Central 173402 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan