Tiedä, mitä lautasellasi on
Ranskanperunat
Kalorit ja ravintoarvot
pakastettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 247 kcal —
- Proteiini 4,3 g 9%
- Hiilihydraatit 42 g 15%
- Rasva 6,3 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 0,95 mg 0%
- Kolesteroli 0,59 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,61 µg 0%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,8 mg 12%
- K-vitamiini 10,3 µg 9%
- Tiamiini (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,57 mg 4%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 15,4 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,5 mg 0%
- Rauta 0,65 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 44,3 mg 4%
- Kalium 476 mg 10%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,21 mg 9%
- Seleeni 0,61 µg 1%
- Jodi 0,95 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4,3 g | 42 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2,1 g | 21 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6,4 g | 63 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8,5 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 11 g | 105 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suorat ranskanperunatperuna, itsenäisistä kaupoista227 kcal / 100 g
- Maustetut ranskanperunatpakastetuote168 kcal / 100 g
- Ranskalaisetesipaistettuja, pakastettuja, valmistamattomia146 kcal / 100 g
- Ranskalaiset perunatitsetehty, paistettu maissiöljyssä197 kcal / 100 g
- Kasvisranskalaisetesipaistettuja, pakastettuja, valmistamattomia142 kcal / 100 g
- Perunatraaka88 kcal / 100 g
- Perunakuorimaton, pakastettu90 kcal / 100 g
- Perunaviipaleetpaloina, pakastettu, valmistamaton134 kcal / 100 g
- Perunalastut536 kcal / 100 g
- Perunakroketitpakastettu, raaka164 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ranskanperunat
Miten teet rapeat ranskanperunat uunissa?
Levitä ne yhteen kerrokseen leivinpaperille ja paista pakkauksen ohjeen mukaan yleensä 220 °C:ssa noin 20–25 minuuttia. Käännä perunat puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Voiko ranskanperunat kypsentää airfryerissa?
Voi: laita perunat koriin väljästi ja kypsennä noin 200 °C:ssa 12–18 minuuttia. Ravista koria muutaman kerran; pieni erä rapeutuu paremmin kuin täyteen ahdettu kori.
Miten ranskanperunat paistetaan uppopaistamalla?
Kuumenna öljy 175 °C:seen ja paista perunoita pienissä erissä noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne reikäkauhalla talouspaperille ja mausta suolalla heti.
Miten ranskanperunat säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Siirrä ylijääneet ranskanperunat jääkaappiin kannelliseen astiaan kahden tunnin kuluessa ja käytä ne parissa päivässä. Kuumenna ne uunissa tai airfryerissa noin 200 °C:ssa 5–10 minuuttia; mikroaaltouunissa niistä tulee helposti pehmeitä.
Mitä ranskanperunoiden kanssa tarjotaan?
Ne sopivat hampurilaisen ja paistetun kalan rinnalle sekä dippiin, kuten majoneesiin, aioliin tai ketsuppiin. Belgiassa ranskanperunat tarjotaan usein majoneesin kanssa.
Voiko pakastetut ranskanperunat sulattaa ennen kypsennystä?
Niitä ei yleensä tarvitse sulattaa: kypsennä jäisinä, niin pinta rapeutuu eikä perunoista irtoa yhtä helposti kosteutta. Sulaneet perunat kypsyvät epätasaisemmin ja voivat tarttua toisiinsa.
Ovatko ranskanperunat sama asia kuin perunalastut?
Eivät: ranskanperunat ovat pitkiä, paksuhkoja perunapaloja, kun taas perunalastut ovat ohuita ja rapeita viipaleita. Perunalastuissa on 273 kcal ja 13,5 g rasvaa 100 grammassa; ranskanperunoissa on 247 kcal ja 6,3 g rasvaa.
Miksi ranskanperunat pehmenevät, jos ne pakataan kuumana?
Kuuma peruna päästää höyryä, joka tiivistyy pakkauksen sisäpintaan ja kostuttaa rapean pinnan. Tarjoa perunat heti tai pidä ne hetki ritilällä väljästi, älä suljetussa astiassa.
Lähde: Fineli (Finland) 207 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
