Tiedä, mitä lautasellasi on
Pulla
Kalorit ja ravintoarvot
gluteeniton, kotitekoinen, vähärasvaisella maidolla, sisältää vehnätärkkelystä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 321 kcal —
- Proteiini 4,5 g 9%
- Hiilihydraatit 58 g 21%
- Rasva 7,4 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 3,8 g 19%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 17 g —
- Natrium 207 mg 9%
- Kolesteroli 31,5 mg 11%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 80,7 µg 9%
- C-vitamiini 0,68 mg 1%
- D-vitamiini 0,7 µg 4%
- E-vitamiini 0,51 mg 3%
- K-vitamiini 3,3 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 0,43 mg 3%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Folaatti (B9) 33,1 µg 8%
- B12-vitamiini 0,42 µg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 145 mg 11%
- Rauta 0,22 mg 1%
- Magnesium 14,7 mg 3%
- Fosfori 124 mg 10%
- Kalium 201 mg 4%
- Sinkki 0,69 mg 6%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 4,3 µg 8%
- Jodi 25,3 µg 17%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 4,5 g | 58 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,3 g | 29 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 6,8 g | 87 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 9 g | 117 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 11 g | 146 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pulla keskirasvainen luontaisesti gluteeniton kotitekoinen kevytmaito295 kcal / 100 g
- Pulla keskirasvainen gluteeniton kotitekoinen vesi vehnätärkkelys320 kcal / 100 g
- Pulla vähärasvainen kevytmaito287 kcal / 100 g
- Pulla keskirasvainen kevytmaito laktoositon307 kcal / 100 g
- Pulla keskirasvainen kevytmaito munaton311 kcal / 100 g
- Makea sämpylägluteeniton, kevytmaidolla287 kcal / 100 g
- Vaalea sämpyläkotitekoinen300 kcal / 100 g
- Gluteeniton sämpylä303 kcal / 100 g
- Vaalea gluteeniton leipäkevytmaidolla, kotitekoinen257 kcal / 100 g
- Maitosämpylä298 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pulla
Miten pullasta saa taas pehmeää?
Kostuta pullan pintaa kevyesti vedellä ja lämmitä sitä 150 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia. Yksittäinen pala pehmenee myös mikrossa muutamassa sekunnissa, mutta syö se heti, sillä jäähtyessään se kovettuu nopeasti.
Voiko pullataikinan tehdä edellisenä päivänä?
Kyllä. Peitä taikina kulhossa ja anna sen kohota hitaasti jääkaapissa yön yli; ota se huoneenlämpöön ennen leipomista ja anna kohota vielä muotoilun jälkeen. Pitkä kylmäkohotus syventää kardemumman makua.
Miten pulla pakastetaan ja sulatetaan?
Pakasta pulla tuoreena, kun se on jäähtynyt, mieluiten annoksina tiiviissä pussissa. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä jäinen pulla 150 °C:n uunissa noin 10–15 minuuttia.
Mitä pullan kanssa tarjotaan?
Pulla sopii kahvin tai teen kanssa sellaisenaan. Laskiaispullaan halkaistaan pulla ja täytteeksi laitetaan mantelimassaa tai hilloa sekä kermavaahtoa.
Miten korvata kardemumma pullassa?
Kardemumman voi jättää pois, mutta maku muuttuu silloin tavallista pullaa miedommaksi. Hienoksi raastettu sitruunankuori tuo taikinaan raikkautta, mutta ei jäljittele kardemumman lämmintä aromia.
Miten pulla eroaa makeasta sämpylästä?
Pulla on yleensä kardemummalla maustettu, makea kahvileipä, kun taas makea sämpylä on usein pienempi ja voi olla maultaan miedompi. Makeassa sämpylässä on 287 kcal ja 3,3 g proteiinia 100 grammassa; pullassa on 321 kcal ja 4,5 g proteiinia.
Sisältääkö pulla gluteenia?
Tavallinen vehnäjauhoista leivottu pulla sisältää gluteenia. Gluteeniton pulla tehdään gluteenittomasta jauhoseoksesta, ja taikina on usein tahmeampi eikä sitä vaivata samalla tavalla kuin vehnätaikinaa.
Miksi pullaan lisätään kardemummaa?
Kardemumma antaa pullalle sille tunnusomaisen lämpimän ja hieman sitruksisen maun. Käytä hienoksi jauhettua kardemummaa tai murskaa siemenet morttelissa juuri ennen taikinaan lisäämistä, niin aromi säilyy voimakkaana.
Lähde: Fineli (Finland) 33473 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
