Tiedä, mitä lautasellasi on
pitkäpapu
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 47 kcal —
- Proteiini 2,8 g 6%
- Hiilihydraatit 8,4 g 3%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 43 µg 5%
- C-vitamiini 18,8 mg 21%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,41 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 62 µg 16%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 50 mg 4%
- Rauta 0,47 mg 3%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfori 59 mg 5%
- Kalium 240 mg 5%
- Sinkki 0,37 mg 3%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,21 mg 9%
- Seleeni 1,5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 annos | 91 g | 43 | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 182 g | 86 | 5,1 g | 15 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 45,5 g | 21 | 1,3 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 273 g | 128 | 7,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 4 annosta | 364 g | 171 | 10 g | 30 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,4 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 5,6 g | 17 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 7 g | 21 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäpapu kypsät siemenetkypsät siemenet, keitetty, suolainen118 kcal / 100 g
- Pitkäpavutraaka45 kcal / 100 g
- Vihreät pavutraaka25 kcal / 100 g
- Siipipavutgoapapu, vihreä, raaka49 kcal / 100 g
- Vihreä papupakastettu, raaka29 kcal / 100 g
- Ranskalaiset vihreät pavutraa'at27 kcal / 100 g
- Pavunidutraaka22 kcal / 100 g
- Catjang-papukypsät siemenet, raa'at343 kcal / 100 g
- Mustasilmäpapuraa'at siemenet, raaka90 kcal / 100 g
- Jalo-pavutraakoja274 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta pitkäpapu
Miten pitkäpapu kannattaa paistaa pannulla?
Leikkaa palot noin viiden senttimetrin pätkiksi ja paista niitä kuumassa wokissa tai pannulla öljyssä 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita. Lisää valkosipuli ja soijakastike vasta loppupuolella, etteivät ne pala.
Pitääkö pitkäpapu keittää ennen syömistä?
Pitkäpapu syödään yleensä kypsennettynä. Keitä paloiteltuja palkoja suolatussa vedessä noin 5–7 minuuttia ja valuta hyvin; napakan rakenteen saat pysäyttämällä kypsymisen kylmällä vedellä.
Miten pitkäpapu säilytetään?
Säilytä pitkäpapu pesemättömänä jääkaapissa reiällisessä pussissa tai rasiassa ja pese vasta ennen käyttöä. Käytä palot muutaman päivän kuluessa, sillä ne nahistuvat ja menettävät rapeuttaan.
Mihin ruokiin pitkäpapu sopii?
Pitkäpapu sopii erityisen hyvin wokkeihin, curryihin ja mausteisiin pannuruokiin. Kokeile sitä esimerkiksi thaimaalaiseen pad prik king -ruokaan tai paista valkosipulin, chilin ja soijakastikkeen kanssa riisin lisäkkeeksi.
Voiko pitkäpavun korvata tavallisilla vihreillä pavuilla?
Voi: tavalliset vihreät pavut toimivat wokissa ja lämpimissä lisäkkeissä, mutta ne ovat yleensä lyhyempiä ja kypsyvät nopeammin. Leikkaa ne suupaloiksi ja tarkista kypsyys jo muutaman minuutin paistamisen jälkeen.
Miten valitset tuoreen pitkäpavun?
Valitse tasaisen vihreitä, kiinteitä ja taipuisia palkoja, joissa ei ole pehmeitä tai ruskeita kohtia. Nahistuneet, ryppyiset palot ovat yleensä vanhoja ja niiden rakenne jää helposti sitkeäksi.
Mitä pitkäpapu sisältää erityisesti?
Pitkäpapu on C-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 18,8 mg C-vitamiinia. Tavallinen noin 90 gramman annos antaa sitä hieman vähemmän.
Lähde: USDA FoodData Central 169222 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
