Tiedä, mitä lautasellasi on
siipipavut
Kalorit ja ravintoarvot
goapapu, vihreä, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 49 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 4,3 g 2%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6,4 µg 1%
- C-vitamiini 18,3 mg 20%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,9 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,11 mg 7%
- Folaatti (B9) 66 µg 17%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 84 mg 6%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfori 37 mg 3%
- Kalium 223 mg 5%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,22 mg 9%
- Seleeni 1,5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Siipipavun lehdetgoapapu, raaka74 kcal / 100 g
- Siipipavun mukulagoapapu, raaka148 kcal / 100 g
- Siipipapusyn.: goapapu19 kcal / 100 g
- Vihreät pavutraaka25 kcal / 100 g
- Pitkäpapuraaka47 kcal / 100 g
- Vihreä papupakastettu, raaka29 kcal / 100 g
- Leipäpapuraaka32 kcal / 100 g
- Vihreät pavut Macarrãopalko, lajike, raaka28 kcal / 100 g
- Vihreä soijapapuraaka147 kcal / 100 g
- Pavunidutkypsät siemenet, raaka30 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta siipipavut
Miten siipipavut kannattaa kypsentää?
Huuhtele palot, leikkaa päät pois ja paloittele tarvittaessa. Höyrytä tai keitä niitä 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä ja vielä napakoita; paista nopeasti pannulla öljyssä ja lisää vasta lopuksi suola tai kastike.
Voiko siipipapuja syödä raakana?
Nuoria palkoja voi syödä raakana, mutta ne ovat usein miellyttävämpiä nopeasti kypsennettyinä. Kypsät siemenet on liotettava ja keitettävä pehmeiksi; älä syö niitä raakana.
Miten tuoreet siipipavut säilytetään?
Säilytä palot pesemättöminä jääkaapin vihanneslokerossa paperipussissa tai rei'itetyssä pussissa, jotta kosteus ei jää niiden pinnalle. Käytä ne muutaman päivän kuluessa, sillä pitkään säilytettyinä ne kuivuvat ja menettävät rapeuttaan.
Mistä tunnistaa hyvät siipipavut ostettaessa?
Valitse napakat, kirkkaanvihreät palot, joissa ei ole nahistuneita kohtia tai tummia läikkiä. Nuoret, ohuet palot ovat yleensä mureampia; suuret ja pullistuneet palot ovat voineet kasvattaa sitkeitä kuituja.
Mihin ruokiin siipipapuja voi käyttää?
Siipipavut sopivat kookosmaitopohjaiseen curryyn, nuudeli- ja riisiruokiin sekä mausteiseen kaakkoisaasialaiseen salaattiin, kuten kerabuun. Lisää palat pannuruokaan vasta loppuvaiheessa, jotta ne jäävät rapeiksi.
Voiko siipipavun kaikista osista syödä?
Kyllä: nuoria palkoja, lehtiä, kukkia, juuria ja siemeniä käytetään ruoaksi. Eri osat kypsyvät eri tavoin, ja siemenet vaativat kunnollisen kypsennyksen.
Lähde: Canadian Nutrient File 2279 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
