Tiedä, mitä lautasellasi on
Libanoninkurkku
Kalorit ja ravintoarvot
kuorimaton, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 12 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 1,9 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 14 µg 2%
- C-vitamiini 13 mg 14%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,36 mg 2%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 0,03 mg 0%
- Fosfori 44 mg 4%
- Kalium 87 mg 2%
- Sinkki 0,18 mg 2%
- Seleeni 0 µg 0%
- Jodi 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Libanoninkurkku
Miten libanoninkurkku eroaa tavallisesta kurkusta?
Libanoninkurkku on yleensä lyhyempi ja pienempi, ja sen kuori on ohut ja malto rapea. Voit käyttää sitä tavallisen kurkun tapaan, usein kuorimatta.
Pitääkö libanoninkurkku kuoria ennen syömistä?
Ei yleensä. Huuhtele se hyvin ja leikkaa päät pois; ohut kuori sopii syötäväksi sellaisenaan.
Miten libanoninkurkkua kannattaa säilyttää?
Säilytä se jääkaapin vihanneslokerossa ja käytä pian, jotta se pysyy rapeana. Pidä se erillään etyleeniä tuottavista hedelmistä, kuten omenista ja banaaneista, sillä ne voivat nopeuttaa kurkun pehmenemistä.
Mihin ruokiin libanoninkurkku sopii?
Leikkaa sitä salaattiin, voileivän päälle tai dippilautaselle. Se sopii myös tzatzikiin ja tabboulehiin; lisää kurkku vasta lähellä tarjoilua, jotta salaatti ei vetisty.
Voiko libanoninkurkusta tehdä suolakurkkuja?
Kyllä. Pienet kokonaiset tai pituussuunnassa halkaistut kurkut sopivat pikkelöintiin; pese ne huolellisesti ja käytä puhdasta purkkia sekä kiehuvaa suolalientä.
Voiko tavallisen kurkun korvata libanoninkurkulla?
Voi: vaihda se samaan määrään salaatissa, voileivällä tai kastikkeessa. Libanoninkurkun pienempi koko voi tehdä siitä kätevän naposteltavan ja annospaloihin leikkaamisen.
Onko libanoninkurkku sama kasvi kuin tavallinen kurkku?
Kyllä. Libanoninkurkku on kurkun viljelymuoto, ei eri kasvilaji.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) X1043 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
