Tiedä, mitä lautasellasi on
piimäpannukakku
Kalorit ja ravintoarvot
itsetehty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 227 kcal —
- Proteiini 6,8 g 14%
- Hiilihydraatit 28 g 10%
- Rasva 9,3 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 1 g 3%
- Natrium 522 mg 23%
- Kolesteroli 58 mg 19%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 30 µg 3%
- C-vitamiini 0,4 mg 0%
- D-vitamiini 0,68 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 38 µg 10%
- B12-vitamiini 0,18 µg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 157 mg 12%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 139 mg 11%
- Kalium 145 mg 3%
- Sinkki 0,62 mg 6%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,2 mg 9%
- Seleeni 15,1 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Piimäpannukakutvalmistettu reseptin mukaan227 kcal / 100 g
- Mustikkaohukainenitsetehty222 kcal / 100 g
- Tavallinen pannukakkukotitekoinen227 kcal / 100 g
- Makeat pannukakuttehty rasvattomaan maitoon, kotitekoinen234 kcal / 100 g
- Tattaripannukakkukuivaseos, epätäydellinen, valmistettu (muna, öljy, maito)178 kcal / 100 g
- Tavallinen ohukainensisältää kirnupiimää, kuivaseos, epätäydellinen, valmistettu munalla, öljyllä, maidolla218 kcal / 100 g
- Pannukakkukotitekoinen, valmistettu margariinilla206 kcal / 100 g
- Kirnupiimäkeksitavallinen tai, jäähdytetty taikina, vähärasvainen, paistettu319 kcal / 100 g
- Gluteeniton pannukakkukotitekoinen171 kcal / 100 g
- Tavalliset pannukakutkuivaseos, epätäydellinen, sisältää piimää355 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta piimäpannukakku
Miten piimäpannukakut paistetaan niin, että niistä tulee kuohkeita?
Sekoita kuivat ja märät aineet erikseen ja yhdistä ne vain sen verran, että jauhot kostuvat; taikinaan saa jäädä paakkuja. Paista pieniä pannukakkuja keskilämmöllä voidellulla pannulla ja käännä, kun pintaan nousee kuplia ja reunat näyttävät asettuneilta.
Voiko piimäpannukakkutaikinan tehdä etukäteen?
Taikinan voi sekoittaa edellisenä iltana, mutta ruokasoodan teho alkaa heiketä piimän kanssa reagoidessaan. Kuohkeimman tuloksen saat sekoittamalla taikinan juuri ennen paistamista; jos valmistelet etukäteen, yhdistä kuivat ja märät aineet erikseen ja sekoita vasta paistohetkellä.
Mitä piimän tilalla voi käyttää piimäpannukakuissa?
Sekoita maustamattomaan maitoon sitruunamehua tai etikkaa ja anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes maito hieman juoksettuu. Käytä seosta piimän tavoin: happamuus reagoi ruokasoodan kanssa ja auttaa pannukakkuja kohoamaan.
Miksi piimäpannukakuista tulee sitkeitä tai litteitä?
Sitkeys johtuu usein siitä, että taikinaa sekoitetaan liikaa: jauhojen sitko kehittyy ja pannukakuista tulee kumimaisia. Litteä tulos voi taas johtua vanhasta ruokasoodasta tai liian pitkästä odotuksesta taikinan sekoittamisen ja paistamisen välillä.
Mitä piimäpannukakkujen kanssa tarjotaan?
Tarjoa ne lämpiminä voin ja vaahterasiirapin, hillon tai tuoreiden marjojen kanssa. Mustikat voi myös nostella taikinaan juuri ennen paistamista, jolloin ne eivät värjää koko taikinaa.
Miten piimäpannukakut eroavat tavallisesta pannukakusta?
Piimäpannukakut paistetaan yleensä pieninä, paksuina annoksina pannulla, kun taas suomalainen pannukakku kypsyy yhtenä suurena levynä uunissa. Piimän happamuus tuo taikinaan mietoa kirpeyttä ja auttaa tekemään pannukakuista kuohkeita.
Voiko piimäpannukakkuja pakastaa?
Voi: jäähdytä pannukakut ensin, erottele ne leivinpaperilla ja pakkaa tiiviisti. Lämmitä jäiset tai sulatetut pannukakut leivänpaahtimessa tai uunissa, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä.
Lähde: Canadian Nutrient File 4022 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
