Tiedä, mitä lautasellasi on
Kova sämpylä
Kalorit ja ravintoarvot
kova, sisältää kaiser-sämpylän
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 293 kcal —
- Proteiini 9,9 g 20%
- Hiilihydraatit 50 g 18%
- Rasva 4,3 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 2,3 g 8%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 544 mg 24%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,42 mg 3%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflaviini (B2) 0,34 mg 26%
- Niasiini (B3) 4,2 mg 26%
- Pantoteenihappo (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 95 µg 24%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 14,6 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 95 mg 7%
- Rauta 3,3 mg 18%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 100 mg 8%
- Kalium 108 mg 2%
- Sinkki 0,94 mg 9%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Mangaani 0,46 mg 20%
- Seleeni 39,1 µg 71%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 1 annos | 28,4 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 166 | 5,6 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 249 | 8,4 g | 43 g | 3,7 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kova sämpylä
Miten kovan sämpylän saa taas rapeaksi?
Kostuta kuorta kevyesti vedellä ja lämmitä sämpylää 180-asteisessa uunissa noin 5–8 minuuttia. Anna sen jäähtyä hetki, jotta kuori rapeutuu.
Miten kovaa sämpylää kannattaa säilyttää?
Jos haluat säilyttää kuoren rapeana, pidä sämpylä paperipussissa huoneenlämmössä ja syö se pian. Muovipussi pitää leivän pehmeämpänä mutta pehmentää myös kuorta.
Voiko kovan sämpylän pakastaa?
Kyllä. Pakasta sämpylät tuoreina tiiviissä pussissa; sulata ne huoneenlämmössä ja lämmitä lopuksi hetki uunissa, jos haluat kuoren rapeaksi.
Mitä kovasta sämpylästä voi tehdä, kun se on jo kuivahtanut?
Leikkaa se kuutioiksi, sekoita tilkkaan öljyä ja paahda 180-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia krutongeiksi. Voit myös kuivattaa sämpylän kokonaan ja raastaa sen korppujauhoksi.
Mitä kovaan sämpylään sopii täytteeksi?
Leikkaa sämpylä auki ja täytä esimerkiksi juustolla, tomaatilla ja salaatilla tai kananmunalla ja kurkulla. Jos kuori on hyvin kova, halkaise sämpylä sahalaitaisella veitsellä.
Miten kova sämpylä eroaa moniviljasämpylästä?
Kova sämpylä on tavallisesti vaaleasta vehnätaikinasta tehty ja sen kuori on napakka. Moniviljasämpylässä on useita viljoja tai siemeniä, joten sen maku ja rakenne ovat usein rouheisemmat.
Miten kovan sämpylän kovuus kertoo sen tuoreudesta?
Kova kuori voi kuulua sämpylän rakenteeseen, mutta kuiva ja mureneva sisus kertoo yleensä, että leipä on seissyt. Kevyt veden kostutus ja nopea uunilämmitys elvyttävät sen, jos sämpylä ei ole homehtunut.
Lähde: USDA FoodData Central 175031 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
