Tiedä, mitä lautasellasi on
Nautapata
Kalorit ja ravintoarvot
säilykepääruoka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 99 kcal —
- Proteiini 4,4 g 9%
- Hiilihydraatit 7 g 3%
- Rasva 5,5 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 0,9 g 3%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 388 mg 17%
- Kolesteroli 13 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,27 mg 2%
- K-vitamiini 6,2 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
- Koliini 15,6 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 2,5 mg 14%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 42 mg 3%
- Kalium 163 mg 3%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 4,7 µg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 annos | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 annosta | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ annosta | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 annosta | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 annosta | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nautapata porkkanoillaesipakattu95 kcal / 100 g
- Naudanlihahautavalmistettu valmisastekastikkeella137 kcal / 100 g
- Naudanliha pataruokaanetuosa, vähärasvainen ja rasvainen, select, raaka124 kcal / 100 g
- Patalihalapa, vähärasvainen ja rasvainen, kaikki luokat, kypsennetty, haudutettu191 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Naudanliharaguu178 kcal / 100 g
- Naudanlihaliemisäilyke8 kcal / 100 g
- Naudanlihalaatikkoteollisesti valmistettu, ruskealla kastikkeella140 kcal / 100 g
- Naudanliha haudutukseenvalmistettu216 kcal / 100 g
- Naudan haudutuslihavalmistettu189 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Nautapata
Miten nautapata kypsennetään uunissa?
Ruskista lihapalat ensin padassa, lisää neste niin että liha peittyy osittain ja hauduta kannen alla 150–160 °C:ssa noin 2–3 tuntia. Pata on valmis, kun liha hajoaa helposti haarukalla.
Mikä naudanliha sopii nautapataan?
Valitse pitkää haudutusta kestävä, sidekudospitoinen pala, kuten naudan lapa tai etuselkä. Leikkaa liha tasakokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät yhtä aikaa.
Miten nautapadan kastikkeesta saa paksumpaa?
Nosta kansi pois haudutuksen loppupuolella ja keitä kastiketta kokoon. Voit myös sekoittaa tilkan kylmää vettä ja vehnäjauhoja tasaiseksi suurukseksi, lisätä sen pataan ja kypsentää vielä muutaman minuutin.
Mitä nautapadan kanssa tarjotaan?
Nautapata sopii perunamuusin, keitettyjen perunoiden tai ohran kanssa. Tarjoa lisäksi esimerkiksi suolakurkkuja tai raikasta kaalisalaattia, jotka tuovat täyteläiseen ruokaan hapokkuutta.
Voiko nautapataa pakastaa?
Voi. Jäähdytä pata nopeasti, pakkaa annoksiksi ja pakasta ilmatiiviissä rasiassa; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Kuinka kauan nautapata säilyy jääkaapissa?
Säilytä pata jääkaapissa suljetussa rasiassa ja käytä noin 3–4 päivän kuluessa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, vaan siirrä jääkaappiin jäähdyttyään nopeasti.
Mitä eroa on nautapadalla ja naudanliharagulla?
Nautapata on yleensä reiluina paloina haudutettua lihaa ja kasviksia, kun taas ragussa liha voi olla pienempinä paloina ja kastike usein paksumpi. Nimitykset ja reseptit limittyvät, joten ruokalajin rakenne ratkaisee enemmän kuin nimi.
Voiko nautapataan käyttää muuta kuin naudanlihaa?
Voit tehdä samanlaisen haudutuksen esimerkiksi lampaan- tai sianlihasta, mutta kypsymisaika ja maku muuttuvat. Käytä pitkään haudutukseen sopivaa palaa ja kypsennä, kunnes liha on mureaa.
Lähde: USDA FoodData Central 173330 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
