Tiedä, mitä lautasellasi on

Mustikkapannukakut

Kalorit ja ravintoarvot

valmistettu reseptin mukaan

222

kaloriakcal per 100 g

Proteiini6,1 g

HH29 g

Rasva9,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 222 kcal —
Proteiini 6,1 g 12%
Hiilihydraatit 29 g 11%
Rasva 9,2 g 12%
Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
Natrium 412 mg 18%
Kolesteroli 56 mg 19%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 50 µg 6%
C-vitamiini 2,2 mg 2%
Tiamiini (B1) 0,2 mg 16%
Riboflaviini (B2) 0,27 mg 21%
Niasiini (B3) 1,5 mg 10%
Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
B6-vitamiini 0,05 mg 3%
Folaatti (B9) 36 µg 9%
B12-vitamiini 0,2 µg 8%

Kivennäisaineet

Kalsium 206 mg 16%
Rauta 1,7 mg 10%
Magnesium 16 mg 4%
Fosfori 151 mg 12%
Kalium 138 mg 3%
Sinkki 0,54 mg 5%
Kupari 0,06 mg 6%
Mangaani 0,24 mg 10%
Seleeni 14 µg 25%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	222	6,1 g	29 g	9,2 g
1 annos	28,4 g	63	1,7 g	8,2 g	2,6 g
2 annosta	56,7 g	126	3,5 g	16 g	5,2 g
½ annosta	14,2 g	31	0,9 g	4,1 g	1,3 g
3 annosta	85,1 g	189	5,2 g	25 g	7,8 g
4 annosta	113,4 g	252	6,9 g	33 g	10 g
50 g	50 g	111	3,1 g	15 g	4,6 g
150 g	150 g	333	9,2 g	44 g	14 g
200 g	200 g	444	12 g	58 g	18 g
250 g	250 g	555	15 g	73 g	23 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Mustikkapannukakut

Miten mustikkapannukakut paistetaan niin, etteivät ne jää sisältä raa’oiksi?

Paista taikinaa keskilämmöllä pieninä annoksina noin 2–3 minuuttia ensimmäiseltä puolelta ja 1–2 minuuttia toiselta. Käännä pannukakku, kun pintaan nousee kuplia ja reunat alkavat näyttää kypsiltä.

Voiko mustikkapannukakkuihin käyttää pakastemustikoita?

Voi. Lisää mustikat taikinaan jäisinä, äläkä sulata niitä ensin: sulaneet marjat päästävät nestettä, joka voi värjätä taikinan ja tehdä siitä vetisen.

Miten mustikat saa pysymään mustikkapannukakuissa tasaisesti?

Kaada taikina pannulle ja ripottele mustikat sen päälle heti. Näin marjat eivät kaikki painu kulhon pohjalle, ja pannukakku on helpompi kääntää kuin silloin, kun taikinassa on paljon mustikoita.

Mitä mustikkapannukakkujen kanssa tarjotaan?

Tarjoa ne lämpiminä jogurtin tai rahkan ja tuoreiden mustikoiden kanssa. Makeaksi lisukkeeksi sopivat myös vaahterasiirappi, hunaja tai hillo; sitruunankuoriraaste tuo marjojen makua esiin.

Miten mustikkapannukakut säilytetään ja lämmitetään uudelleen?

Jäähdytä pannukakut ja laita ne kannelliseen rasiaan jääkaappiin, jossa ne säilyvät pari päivää. Lämmitä ne kuivalla pannulla miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa lyhyissä jaksoissa.

Voiko mustikkapannukakut pakastaa?

Voi. Jäähdytä pannukakut täysin, laita leivinpaperi palojen väliin ja pakkaa ne tiiviisti; sulata jääkaapissa tai lämmitä suoraan pakastimesta pannulla miedolla lämmöllä.

Voiko mustikkapannukakuissa korvata vehnäjauhot kaurajauholla?

Voi, mutta kaurajauho imee nestettä eri tavalla ja pannukakuista voi tulla pehmeämpiä. Anna taikinan turvota noin 10 minuuttia ja lisää tilkka maitoa, jos siitä tulee liian paksua.

Miten mustikkapannukakut eroavat mustikkaohukaisista?

Mustikkaohukaiset ovat yleensä ohuita ja paistetaan suurempina pannulla, kun taas mustikkapannukakut tehdään usein paksummiksi ja pienemmiksi. Paksut pannukakut kypsyvät parhaiten keskilämmöllä, jotta pinta ei tummu ennen sisuksen kypsymistä.

Lähde: USDA FoodData Central 172773 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan