Tiedä, mitä lautasellasi on
Maissitortilla
Kalorit ja ravintoarvot
valmis paistettavaksi / kypsennettäväksi, maissi, suolattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 218 kcal —
- Proteiini 7,1 g 14%
- Hiilihydraatit 48 g 17%
- Rasva 2,1 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 5 g 18%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 178 mg 8%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,28 mg 2%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,63 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamiini 0,16 mg 10%
- Folaatti (B9) 14,5 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 13,3 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 173 mg 13%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 91 mg 22%
- Fosfori 217 mg 17%
- Kalium 171 mg 4%
- Sinkki 1,5 mg 14%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,4 mg 18%
- Seleeni 4,5 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauho- ja maissitortillavalmis paistettavaksi / kypsennettäväksi, jauho ja maissi276 kcal / 100 g
- Maissitortillatvalmiita paistettaviksi tai uppopaistettaviksi, maissi218 kcal / 100 g
- Maissitortillakääremaissitortillakääre, täytettäväksi316 kcal / 100 g
- Tavallinen vehnätortillapaisto-/kypsennysvalmis, vehnä, tavallinen325 kcal / 100 g
- Täysjyvätortillavalmis paistettavaksi / kypsennettäväksi, täysjyvä (täysjyvävehnä)310 kcal / 100 g
- Juustovehnätortillapaisto-/kypsennysvalmis, vehnä, juusto303 kcal / 100 g
- Vehnätortillatpaistettavaksi tai kypsennettäväksi valmiit, vehnä, ilman lisättyä kalsiumia325 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnätortillatpaistettavaksi tai kypsennettäväksi valmiit, täysjyvävehnä310 kcal / 100 g
- Gluteeniton tortillavalmis paistettavaksi / kypsennettäväksi, gluteeniton (valmistettu riisijauhosta, tapiokasta ja perunajauhosta)266 kcal / 100 g
- Tortillakaupallinen239 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maissitortilla
Miten lämmität maissitortillat niin, etteivät ne halkeile?
Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä ja paista tortillaa noin 20–30 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes se pehmenee ja saa muutaman ruskean pilkun. Pinoa lämpimät tortillat puhtaan keittiöpyyhkeen alle, jotta ne pysyvät taipuisina.
Miten maissitortillat säilyvät avattuina?
Sulje pakkaus tiiviisti tai siirrä tortillat ilmatiiviiseen pussiin; jääkaapissa ne kuivuvat hitaammin. Voit myös pakastaa ne pinoina ja erottaa yksittäiset tortillat leivinpaperilla, jolloin ne irtoavat helpommin.
Mihin ruokiin maissitortillaa käytetään?
Täytä lämmitetyt tortillat tacoiksi tai rullaa ne enchiladoiksi. Suikaleiksi leikattu ja paistettu maissitortilla sopii myös chilaquiles-ruokaan, jossa rapeat palat hautuvat kastikkeessa.
Voiko maissitortillasta tehdä tortillalastuja?
Kyllä. Leikkaa tortillat kolmioiksi, levitä pellille ja paista 180-asteisessa uunissa noin 8–12 minuuttia, kunnes palat ovat rapeita; käännä niitä kerran paiston aikana.
Mistä maissitortilla valmistetaan?
Perinteinen maissitortilla tehdään maissijauhosta, joka on käsitelty kalkkivedellä ja jauhettu taikinaksi; tätä käsittelyä kutsutaan nixtamalisoinniksi. Tortillat paistetaan yleensä kuumalla levyllä tai pannulla.
Voiko maissitortillan vaihtaa vehnätortillaan?
Voi, mutta vehnätortilla on usein joustavampi ja helpompi rullata, kun taas maissitortillassa on selkeä maissin maku ja se voi revetä helpommin. Tavallisessa vehnätortillassa on 325 kcal ja maissitortillassa 218 kcal sadassa grammassa.
Sopiiko maissitortilla keliaakikolle?
Maissista valmistettu tortilla ei itsessään sisällä vehnää, mutta valmistuksessa tai tuotteessa voi olla gluteenia sisältäviä ainesosia tai jäämiä. Jos gluteenin välttäminen on tärkeää, valitse tuote, jonka pakkauksessa ilmoitetaan gluteenittomuus.
Lähde: Canadian Nutrient File 3997 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
