Maissitortillakääre

Kuumenna sitä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä noin 20–30 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes se pehmenee ja saa muutaman ruskean pilkun. Pinoa lämpimät kääreet ja peitä ne liinalla, jotta ne pysyvät taipuisina täyttämiseen asti.

Kokeile täytteeksi paistettuja papuja, kanaa tai kasviksia, raikasta kaalia ja salsaa. Lisää kostea kastike vasta täytteen päälle ja jätä reunat tyhjiksi, niin kääre on helpompi taittaa.

Laita täytettä kääreen keskelle pitkänomaiseksi keoksi, taita ensin alareuna täytteen päälle ja käännä sitten sivut sisään. Jos kääre on pieni tai täyte runsas, taita se puolikuuksi sen sijaan, että yrittäisit kääriä sen tiukaksi rullaksi.

Sulje pakkaus tiiviisti tai siirrä kääreet suljettavaan rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä ne pian avaamisen jälkeen; kuivahtanut kääre halkeaa helposti taitettaessa.

Voi. Erota kääreet leivinpaperipaloilla, sulje ne pakastuspussiin ja sulata jääkaapissa tai lämmitä jäisenä pannulla miedolla lämmöllä.

Voi, etenkin silloin kun haluat suuremman ja joustavamman kääreen: vehnätortillakääreessä on 8,01 g proteiinia ja maissitortillakääreessä 6,1 g proteiinia 100 grammaa kohti. Maissinen vaihtoehto sopii myös hyvin pienempiin, taco-tyylisiin annoksiin.

Pelkästä maissista tehty kääre on gluteeniton, mutta tuotteessa voi olla myös vehnäjauhoa tai valmistuksen aikana siihen voi päätyä gluteenia. Tarkista ainesosat, jos gluteenin välttäminen on sinulle tärkeää.