Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivattu naudanliha
Kalorit ja ravintoarvot
suolattu ja säilötty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 153 kcal —
- Proteiini 31 g 62%
- Hiilihydraatit 2,8 g 1%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 2,7 g —
- Natrium 2790 mg 121%
- Kolesteroli 79 mg 26%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,38 mg 3%
- K-vitamiini 1,3 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 13%
- Niasiini (B3) 5,2 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,39 mg 23%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 1,6 µg 66%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 181 mg 14%
- Kalium 235 mg 5%
- Sinkki 4,9 mg 45%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 32,4 µg 59%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 31 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 1 annos | 28 g | 43 | 8,7 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 56 g | 86 | 17 g | 1,5 g | 1,1 g |
| ½ annosta | 14 g | 21 | 4,4 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 84 g | 129 | 26 g | 2,3 g | 1,6 g |
| 4 annosta | 112 g | 171 | 35 g | 3,1 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 16 g | 1,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 47 g | 4,1 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 62 g | 5,5 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 78 g | 6,9 g | 4,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanlihasavukuivattu108 kcal / 100 g
- Kuivalihavälipalat, hienonnettu ja muotoiltu410 kcal / 100 g
- Naudanmakkaratuore, kypsennetty332 kcal / 100 g
- Naudan pastramisuolattu147 kcal / 100 g
- Kuivattu suolattu naudanlihaliha, raaka307 kcal / 100 g
- Naudanleikkelesuolattu, hyytelössä111 kcal / 100 g
- Naudanlihahyytelöhyytelöity111 kcal / 100 g
- Corned beefsuolattu, säilyke250 kcal / 100 g
- Naudanpaistikuivattu258 kcal / 100 g
- Suolattu naudanliha142 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuivattu naudanliha
Miten kuivattua naudanlihaa kannattaa syödä?
Se sopii sellaisenaan naposteltavaksi. Leikkaa tai revi sitkeät palat pienemmiksi suupaloiksi; voit myös silputa niitä salaatin, voileivän tai retkievään joukkoon.
Voiko kuivattua naudanlihaa käyttää lämpimissä ruoissa?
Kyllä. Silppua sitä keittoon, papupataan tai paistettuun riisiin vasta kypsennyksen loppupuolella, jotta liha ehtii lämmetä mutta ei kuivu entisestään. Maista ennen suolan lisäämistä, sillä kuivattu naudanliha on usein suolaista.
Pitääkö kuivattua naudanlihaa liottaa ennen käyttöä?
Ei, jos syöt sen sellaisenaan. Jos haluat pehmentää paloja keittoa tai pataa varten, liota niitä haaleassa vedessä noin 20–30 minuuttia ja valuta; liotusvesi kannattaa jättää pois, sillä siihen liukenee suolaa.
Miten kuivattua naudanlihaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pakkaus tiiviisti tai siirrä liha ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä kuivassa, viileässä paikassa. Jos pakkauksen ohje neuvoo säilyttämään tuotteen jääkaapissa avaamisen jälkeen, noudata sitä.
Minkä kanssa kuivattu naudanliha sopii?
Suolainen, lihaisa maku sopii hyvin ruisleivän, juuston, suolakurkkujen ja sinapin kanssa. Pieneksi silputtuna se tuo makua myös peruna- tai kasviskeittoon.
Miten kuivattu naudanliha valmistetaan?
Naudanliha leikataan ohuiksi suikaleiksi tai viipaleiksi, suolataan ja kuivataan, jolloin siitä poistuu suuri osa vedestä. Mausteet ja kuivausmenetelmä vaihtelevat, joten palat voivat olla pehmeitä tai hyvin sitkeitä.
Onko kuivattu naudanliha hyvin suolaista?
Usein on: 100 grammassa on 2790 mg natriumia. Pieni, noin 28 gramman annos on helpompi sovittaa ateriaan kuin syödä suoraan pakkauksesta, ja ruoanlaitossa kannattaa maistaa ennen suolan lisäämistä.
Lähde: USDA FoodData Central 170604 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
