Tiedä, mitä lautasellasi on
Kinkkupihvi
Kalorit ja ravintoarvot
suolattu, porsas, luuton, erittäin vähärasvainen, kuumentamaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 122 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,3 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,4 g 7%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 1269 mg 55%
- Kolesteroli 45 mg 15%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 32,3 mg 36%
- Tiamiini (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 5,1 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,37 mg 22%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,79 µg 33%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 260 mg 21%
- Kalium 325 mg 7%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 15,5 µg 28%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 annos | 28,4 g | 35 | 5,5 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Porsaan kinkkupihvivalmistettu308 kcal / 100 g
- Sian kinkkupihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen osa erotettavissa, raaka123 kcal / 100 g
- Sianfilee ja kinkkupihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen liha, kypsennetty, grillattu158 kcal / 100 g
- Kinkkuviipalesuolattu, porsas, luullinen, vain vähärasvainen, kuumentamaton130 kcal / 100 g
- Kinkkusuolattu, luuton, erittäin vähärasvainen ja tavallinen, kuumentamaton162 kcal / 100 g
- Porsaanpihvirasvaa ei poistettu, raaka147 kcal / 100 g
- Porsaanpihviluuton, vähärasvainen, grillattu174 kcal / 100 g
- Sianpihvi
- Kinkku-vesituotesianliha, suolattu, kokonainen, luuton, vain vähärasvainen liha, kuumentamaton116 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileepihviselkä, luuton, vähärasvainen, pariloitu161 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kinkkupihvi
Miten kinkkupihvi paistetaan pannulla?
Jos kinkkupihvi on valmiiksi kypsä, paista sitä kevyesti öljytyllä pannulla keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kuuma ja saa väriä. Älä paista pitkään, sillä suolattu kinkku kuivuu helposti.
Mistä tiedän, pitääkö kinkkupihvi kypsentää vai vain lämmittää?
Tarkista pakkauksesta, onko tuote kypsä vai raaka. Kypsä kinkkupihvi tarvitsee vain kuumentamisen; raa’an porsaanlihan kypsennä kauttaaltaan ja varmista, että sisälämpötila on vähintään 70 °C.
Mitä kinkkupihvin kanssa kannattaa tarjota?
Kinkkupihvi sopii esimerkiksi perunamuusin, paistettujen perunoiden tai uunijuuresten kanssa. Tarjoa rinnalla jotakin raikasta, kuten kaali- tai vihersalaattia, sillä kinkku on usein suolaista.
Miten kinkkupihviä säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu kinkkupihvi tiiviisti pakattuna jääkaapissa ja käytä se muutaman päivän kuluessa. Älä jätä kypsää lihaa huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi; pakastaminen sopii, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa.
Voiko kinkkupihvin korvata kinkkuviipaleilla?
Voi, etenkin lämpimissä voileivissä tai munakkaassa: kinkkuviipaleet voi silputa ja kuumentaa nopeasti. Kinkkuviipaleissa on enemmän proteiinia kuin kinkkupihvissä, 24,4 g verrattuna 20 g:aan 100 grammassa.
Miten kinkkupihvi eroaa tavallisesta kinkusta?
Kinkkupihvi on yleensä paksumpi leikattu pala, joka paistetaan tai lämmitetään kokonaisena, kun taas kinkku myydään tavallisesti viipaleina. Kinkussa on enemmän energiaa: 162 kcal verrattuna 122 kcal:iin 100 grammassa kinkkupihviä.
Kuinka paljon kinkkupihviä on sopiva annos?
Yksi noin 57 gramman viipale on kätevä annos esimerkiksi perunoiden ja kasvisten kanssa. Kinkkupihvissä on 11 g proteiinia tässä annoksessa.
Lähde: USDA FoodData Central 167874 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
