Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanohutsuolet
Kalorit ja ravintoarvot
tuore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 182 kcal —
- Proteiini 7,6 g 15%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 7,6 g 38%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 24 mg 1%
- Kolesteroli 154 mg 51%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 1,1 mg 1%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,22 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 0,82 µg 34%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfori 48 mg 4%
- Kalium 18 mg 0%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 15,1 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 7,6 g | 0 g | 17 g |
| 1 annos | 113 g | 206 | 8,6 g | 0 g | 19 g |
| 2 annosta | 226 g | 411 | 17 g | 0 g | 38 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 103 | 4,3 g | 0 g | 9,4 g |
| 3 annosta | 339 g | 617 | 26 g | 0 g | 56 g |
| 4 annosta | 452 g | 823 | 35 g | 0 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,8 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 12 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 19 g | 0 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sian suolisisäelintä, raaka141 kcal / 100 g
- Sian munuaisettuore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka100 kcal / 100 g
- Sianhautatuore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka118 kcal / 100 g
- Sianmaksatuore, muita sisäelimiä ja sivutuotteita, raaka134 kcal / 100 g
- Porsaan aivottuore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka127 kcal / 100 g
- Porsaan mahatuore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka159 kcal / 100 g
- Porsaankyljyksettuore, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, raaka277 kcal / 100 g
- Sianposkituore, sisäelimet ja sivutuotteet, raaka655 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanohutsuolet
Mitä porsaanohutsuolet ovat?
Ne ovat sian ohutsuolta, jota käytetään ruokana etenkin huolellisesti puhdistettuna ja kypsennettynä. Nimi chitterlings viittaa samaan ruoka-aineeseen englanniksi.
Miten porsaanohutsuolet puhdistetaan ennen ruoanlaittoa?
Huuhtele suolet kylmän juoksevan veden alla ja käännä ne tarvittaessa nurin, jotta saat poistettua liman ja näkyvät epäpuhtaudet. Puhdista ne erillisellä leikkuulaudalla ja pese kädet sekä välineet huolellisesti ristikontaminaation välttämiseksi.
Kuinka kauan porsaanohutsuolet pitää keittää?
Keitä niitä hiljalleen suolatussa vedessä noin 2–3 tuntia, kunnes ne ovat kauttaaltaan pehmeitä; lisää vettä, jos ne eivät pysy peitossa. Ruskista keitetyt suolet lopuksi pannulla tai grillissä, jos haluat niihin rapean pinnan.
Miten porsaanohutsuolet säilytetään?
Säilytä raa'at suolet jääkaapissa ja kypsennä ne pian ostamisen jälkeen. Kypsät tähteet jäähdytetään nopeasti, laitetaan tiiviiseen astiaan jääkaappiin ja käytetään muutaman päivän kuluessa; pakasta pidempää säilytystä varten.
Mihin ruokiin porsaanohutsuolet sopivat?
Keitettyjä porsaanohutsuolia voi paistaa sipulin ja mausteiden kanssa tai grillata kypsennyksen jälkeen. Ne tunnetaan myös etelävaltioiden soul food -ruokana nimellä chitterlings, usein etikan, tulisen kastikkeen ja lisukkeiden kanssa.
Voiko porsaanohutsuolet syödä raakana tai puolikypsänä?
Ei. Syö ne vasta huolellisen puhdistamisen ja perusteellisen kypsennyksen jälkeen; raaka sian suoli voi sisältää taudinaiheuttajia.
Voiko koiralle antaa porsaanohutsuolia?
Älä tarjoa raakaa suolta, sillä se voi levittää taudinaiheuttajia. Kypsennetty, maustamaton pieni pala sopii satunnaiseksi maistiaiseksi, mutta rasvainen ruoka voi aiheuttaa koiralle vatsavaivoja.
Lähde: USDA FoodData Central 168266 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
