Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanfilepihvit
Kalorit ja ravintoarvot
hormel always tender, tuore sianliha
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 167 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0,8 g 0%
- Rasva 9,6 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Kolesteroli 52 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 1,7 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 0,6 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Kalium 307 mg 7%
- Sinkki 1,5 mg 14%
- Kupari 0,1 mg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 annos | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Samankaltaiset ruoat
- Porsaan kyljystuore, luullinen, rasvainen ja vähärasvainen liha, raaka170 kcal / 100 g
- Porsaan keskiselän kyljystuore, luullinen, vain vähärasvainen osa erotettavissa, raaka127 kcal / 100 g
- Porsaankyljys selän keskiosaluullinen, vähärasvainen, raaka127 kcal / 100 g
- Siankyljlys luullaluullinen, vähärasvainen ja rasvainen, paistettu pannulla238 kcal / 100 g
- Siankyljystuore, keskirankakyljys, luullinen, vain vähärasvainen liha, kypsennetty, grillattu186 kcal / 100 g
- Luuton sianfileehormel always tender, tuore sianliha145 kcal / 100 g
- Siankyljyksettuore, selkä, luullinen, erotettavissa oleva vähärasvainen liha ja rasva, kypsennetty, haudutettu261 kcal / 100 g
- Porsaanlapaluullinen, vähärasvainen, paistettu194 kcal / 100 g
- Porsaanpihviluuton, vähärasvainen, raaka123 kcal / 100 g
- Siankeskiseläkyljysluullinen, vähärasvainen ja rasvainen, haudutettu242 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanfilepihvit
Miten porsaanfilepihvit paistetaan pannulla meheviksi?
Kuivaa pihvit ja paista niitä kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, jos ne ovat noin 2 cm paksuja. Ota pihvit pois, kun sisälämpötila on 63 °C, ja anna niiden levätä 3 minuuttia.
Voiko porsaanfilepihvit kypsentää uunissa?
Kyllä. Ruskista pihvit ensin nopeasti kuumalla pannulla ja kypsennä sitten 200-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 63 °C; ohuet pihvit kypsyvät usein noin 8–12 minuutissa. Anna lihan levätä 3 minuuttia ennen tarjoamista.
Miten valitset hyvät porsaanfilepihvit?
Valitse tasapaksut, vaaleanpunaiset pihvit, joissa ei ole kuivuneita tai tummuneita reunoja. Fileepihvit ovat yleensä luuttomia ja melko vähärasvaisia, joten tasainen paksuus auttaa niitä kypsymään yhtä aikaa.
Kuinka kauan porsaanfilepihvit säilyvät jääkaapissa?
Säilytä raa'at pihvit jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuina ja käytä ne 1–2 vuorokauden kuluessa. Kypsät pihvit säilyvät peitettyinä jääkaapissa noin 3–4 päivää.
Voiko porsaanfilepihvejä pakastaa?
Voi. Pakkaa pihvit tiiviisti pakastukseen sopivaan pussiin tai rasiaan, jotta ne eivät kuivu, ja sulata ne jääkaapissa ennen kypsentämistä.
Mitä porsaanfilepihvien kanssa tarjotaan?
Ne sopivat perunamuusin, uuniperunoiden tai paahdettujen juuresten kanssa. Kermainen sinappikastike, sienikastike tai puolukkahillo täydentää paistetun porsaan makua.
Miten porsaanfilepihvi eroaa porsaan kyljyksestä?
Porsaanfilepihvi on yleensä luuton fileestä leikattu pihvi, kun taas kyljyksessä voi olla luu ja mukana voi olla enemmän rasvaa. Porsaan kyljyksessä on enemmän proteiinia: 20,7 g sadassa grammassa, kun porsaanfilepihvissä sitä on 19 g.
Lähde: USDA FoodData Central 168319 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
