Tiedä, mitä lautasellasi on
Kajotti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 19 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 2,8 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 7,7 mg 9%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 4,1 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,47 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,34 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 18 mg 1%
- Kalium 125 mg 3%
- Sinkki 0,74 mg 7%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,19 mg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kajotti
Mikä kajotti on ja miltä se maistuu?
Kajotti eli chayote on kurkkukasvin hedelmä, jota käytetään ruoanlaitossa usein vihanneksen tapaan. Sen mieto maku muistuttaa kurkun ja kesäkurpitsan yhdistelmää, ja kypsänä malto on rapean mehukas.
Pitääkö kajotti kuoria ennen kypsentämistä?
Nuoren kajotin ohut kuori pehmenee kypsennettäessä, joten sitä ei yleensä tarvitse kuoria. Jos kuori on sitkeä tai pinta piikikäs, kuori hedelmä kuorimaveitsellä; puolita kajotti ja poista keskellä oleva litteä siemen tarvittaessa.
Miten kajotti kannattaa kypsentää?
Kuutiot kypsyvät kiehuvassa vedessä noin 10–15 minuutissa, kunnes ne ovat haarukalla lävistettäviä mutta eivät hajoa. Voit myös paistaa viipaleita öljyssä pannulla noin 8–10 minuuttia tai paahtaa niitä 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.
Mihin ruokiin kajotti sopii?
Käytä kajottia kesäkurpitsan tapaan keitoissa, padoissa ja kasviscurryn joukossa. Raakana ohuiksi viipaloituna se sopii salaatteihin limetin, chilin ja yrttien kanssa; kypsennettynä se maistuu myös voin tai oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa.
Miten kajotti säilytetään?
Säilytä kokonainen kajotti jääkaapin vihanneslokerossa löyhästi pussissa, niin se pysyy napakkana pidempään. Leikattu kajotti kannattaa sulkea rasiaan ja käyttää muutaman päivän kuluessa.
Voiko kajottia syödä raakana?
Kyllä. Kuori se tarvittaessa, poista siemen, jos se tuntuu kovalta, ja leikkaa malto ohuiksi viipaleiksi tai raasta salaatin joukkoon.
Miten kajotti eroaa kesäkurpitsasta?
Kajotti on yleensä rapeampi ja kiinteämpi kuin kesäkurpitsa, ja sen mieto maku sopii samoihin ruokiin. Käsittele sitä pitkään kypsennettävissä padoissa kuten kesäkurpitsaa, mutta lisää pannulle vasta loppuvaiheessa, jos haluat sen säilyvän napakkana.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13128 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
