Tiedä, mitä lautasellasi on
jauheliha
Kalorit ja ravintoarvot
95 % vähärasvaista lihaa / 5 % rasvaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 137 kcal —
- Proteiini 21 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesteroli 62 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 5,5 mg 34%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,39 mg 23%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 2,2 µg 93%
- Koliini 70,9 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 2,4 mg 13%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 198 mg 16%
- Kalium 346 mg 7%
- Sinkki 5,1 mg 46%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 17,4 µg 32%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 21 g | 0 g | 5 g |
| 1 annos | 113 g | 155 | 24 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 annosta | 226 g | 310 | 48 g | 0 g | 11 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 77 | 12 g | 0 g | 2,8 g |
| 3 annosta | 339 g | 464 | 73 g | 0 g | 17 g |
| 4 annosta | 452 g | 619 | 97 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 32 g | 0 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 43 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 54 g | 0 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruohoruokitun naudan jauhelihaaustralialainen, tuotu, 85% vähärasvainen / 15% rasva, raaka239 kcal / 100 g
- Broilerin jauheliha8 % rasvaa, raaka145 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihayli 10 % rasvaa, raaka183 kcal / 100 g
- Vähärasvainen naudan jauheliharaaka154 kcal / 100 g
- Jauheliha sikavähärasvainen 84% / rasvainen 16%, raaka218 kcal / 100 g
- Jauhelihapihvi95% vähärasvainen / 5% rasva, pihvi, kypsennetty, uunissa paistettu174 kcal / 100 g
- Jauhelihamurut95 % vähärasvainen / 5 % rasva, kypsennetty, pannulla ruskistettu193 kcal / 100 g
- Jauhettu sianlihatuore, raaka263 kcal / 100 g
- Naudanlihaalle 5 % rasvaa, raaka, keskiarvo108 kcal / 100 g
- Naudanlihamureke95 % vähärasvainen / 5 % rasva, kypsennetty, uunissa paistettu174 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta jauheliha
Miten paistat jauhelihan niin, ettei siitä tule harmaata ja vetistä?
Kuumenna pannu kunnolla ja paista jauheliha erissä, jotta pannu ei jäähdy. Anna lihan ensin ruskistua hetki rauhassa ja murustele sitten lastalla; noin 5–8 minuuttia riittää tavalliseen pannulliseen.
Miten saat jauhelihapihveistä meheviä?
Muotoile pihvit kevyesti puristamatta ja paista niitä keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Pihvit ovat kypsiä, kun niiden sisälämpötila on vähintään 70 °C.
Mihin ruokiin jauheliha sopii?
Jauhelihasta syntyvät helposti esimerkiksi makaronilaatikko, lihapullat, bolognesekastike ja täytetyt paprikat. Mausta se ruoan mukaan: tomaatti, sipuli, valkosipuli ja yrtit sopivat moneen, kun taas tacoihin käyvät juustokumina ja paprika.
Voiko jauhelihan paistaa suoraan pakastimesta?
Sulata jauheliha jääkaapissa ennen paistamista, jotta se kypsyy tasaisesti. Jos paistat sen jäisenä, liha päästää pannulle paljon nestettä ja ruskistamisen sijaan alkaa helposti kiehua.
Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa?
Pidä raaka jauheliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Avattu pakkaus kannattaa käyttää pian; kypsä jauheliha säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa yleensä 2–3 päivää.
Miten jauheliha sulatetaan turvallisesti?
Sulata jauheliha jääkaapissa lautasella tai astiassa, jotta sulamisneste ei pääse muihin ruokiin. Pieni pakkaus sulaa usein yön aikana; älä sulata lihaa huoneenlämmössä.
Milloin jauheliha on kypsää?
Kypsennä jauheliha kauttaaltaan, sillä jauhaminen levittää pinnan bakteereja lihan sisään. Varmista pihvin tai murekkeen keskeltä paistolämpömittarilla, että sisälämpötila on vähintään 70 °C.
Lähde: USDA FoodData Central 171790 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
