Tiedä, mitä lautasellasi on
Haihdutettu maito
Kalorit ja ravintoarvot
2% rasvaa, lisätty a- ja d-vitamiini
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 107 kcal —
- Proteiini 6,7 g 13%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 6,7 g —
- Natrium 100 mg 4%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 56 µg 6%
- C-vitamiini 16 mg 18%
- D-vitamiini 4 µg 20%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 24%
- Niasiini (B3) 0,19 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,64 mg 13%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,16 µg 7%
- Koliini 16,6 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 267 mg 21%
- Rauta 0,19 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 203 mg 16%
- Kalium 303 mg 6%
- Sinkki 0,77 mg 7%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 2,3 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 annos | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 annosta | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ annosta | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 annosta | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 annosta | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kevyt haihdutettu maito107 kcal / 100 g
- Haihdutettu maito säilykkeessälisätyllä A-vitamiinilla134 kcal / 100 g
- Rasvaton haihdutettu maito säilykkeessälisätyllä A- ja D-vitamiinilla78 kcal / 100 g
- Rasvaton haihdutettu maitotölkki, laimentamaton, 0,2% rasvaa78 kcal / 100 g
- Höyrytetty tölkkimaitolisätyllä D-vitamiinilla ja ilman lisättyä A-vitamiinia134 kcal / 100 g
- Haihdutettu täysmaitosäilyke, laimentamaton, 7,8 % rasvaa134 kcal / 100 g
- Haihdutettu rasvaton maitosäilyketölkissä, (<0,5 % rasvaa)76 kcal / 100 g
- Kevytmaitonestemäinen, 1 % maitorasvaa, lisätty A- ja D-vitamiinia42 kcal / 100 g
- Tiivistemaitosokerilla, täysrasvainen327 kcal / 100 g
- Maitotiivisteenintään 1 % rasvaa, makeutettu269 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Haihdutettu maito
Mitä haihdutettu maito on, ja onko se samaa kuin kondensoitu maito?
Haihdutettu maito on kuumennettua, tiivistettyä maitoa, johon ei ole lisätty sokeria. Kondensoitu maito eli maitotiiviste on makeutettua ja selvästi paksumpaa, joten ne eivät yleensä korvaa toisiaan suoraan.
Voiko haihdutetun maidon laimentaa tavalliseksi maidoksi?
Voi: sekoita yhtä paljon haihdutettua maitoa ja vettä. Se sopii esimerkiksi puuroon ja leivontaan, mutta maku ja rakenne eivät ole aivan samat kuin tavallisessa maidossa.
Mihin haihdutettua maitoa voi käyttää ruoanlaitossa?
Käytä sitä kerman sijasta kermaisissa keitoissa, kastikkeissa ja laatikkoruoissa, tai lisää sitä kahviin ja teehen. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoita, sillä pitkä kiehautus voi tehdä rakenteesta rakeisen.
Voiko haihdutetusta maidosta tehdä kermavaahtoa?
Voi, jos maito on hyvin kylmää: jäähdytä myös kulho ja vatkaimet pakastimessa ja vatkaa maitoa, kunnes se kuohkeutuu. Vaahto jää tavallista kermavaahtoa kevyemmäksi eikä pysy yhtä pitkään koossa.
Miten haihdutettua maitoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä loppu puhtaaseen, kannelliseen astiaan, laita jääkaappiin ja käytä muutamassa päivässä. Älä säilytä avattua tölkkiä jääkaapissa tölkissä.
Voiko haihdutetun maidon pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rakenne voi erottua tai muuttua rakeiseksi. Sekoita se hyvin sulatuksen jälkeen ja käytä mieluiten keittoon, kastikkeeseen tai leivontaan, jossa pieni rakennemuutos ei haittaa.
Mitä haihdutetun maidon tilalla voi käyttää leivonnassa?
Jos reseptissä tarvitaan haihdutettua maitoa, sekoita tavallista maitoa ja kermaa tai keitä maitoa varovasti kasaan, kunnes sitä on jäljellä noin puolet. Älä käytä makeutettua kondensoitua maitoa ilman, että vähennät reseptin sokeria.
Lähde: USDA FoodData Central 171302 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
