Tiedä, mitä lautasellasi on
Tiivistemaito
Kalorit ja ravintoarvot
sokerilla, täysrasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 327 kcal —
- Proteiini 7,7 g 15%
- Hiilihydraatit 57 g 21%
- Rasva 7,9 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 5,2 g 26%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 57 g —
- Natrium 85,2 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 74,2 µg 8%
- C-vitamiini 2,6 mg 3%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,42 mg 32%
- Niasiini (B3) 0,21 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0,44 µg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 290 mg 22%
- Rauta 0,19 mg 1%
- Magnesium 25,2 mg 6%
- Fosfori 253 mg 20%
- Kalium 371 mg 8%
- Sinkki 0,96 mg 9%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Jodi 28 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sokeroitu kondensoitu maitotäys-, kondensoitu, sokeroitu334 kcal / 100 g
- Makeutettu kondensoitu maito339 kcal / 100 g
- Makeutettu kondensoitu lehmänmaitosokerilla, säilyke319 kcal / 100 g
- Kondensoitu rasvaton maitosokerinen286 kcal / 100 g
- Maitorasvaton, tiivistetty
- Keitetty kondensoitu maitosäilyke309 kcal / 100 g
- Haihdutettu täysmaitosäilyke, laimentamaton, 7,8 % rasvaa134 kcal / 100 g
- Kookosmaitotiivistetty, makeutettu387 kcal / 100 g
- Haihdutettu maito2% rasvaa, lisätty a- ja d-vitamiini107 kcal / 100 g
- Condensed milk unsweetened131 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tiivistemaito
Mitä eroa on tiivistemaidolla ja kondensoidulla maidolla?
Tiivistemaito tarkoittaa tavallisesti makeutettua kondensoitua maitoa: siitä on haihdutettu vettä ja siihen on lisätty sokeria. Makeuttamaton versio tunnetaan usein nimellä haihdutettu maito eli evaporated milk.
Miten tiivistemaidosta tehdään kinuskia?
Laita avaamaton tölkki kokonaan veden alle kattilaan ja hauduta hiljalleen noin 2–3 tuntia; lisää kuumaa vettä, jos pinta uhkaa paljastua. Anna tölkin jäähtyä täysin ennen avaamista — kuuma sisältö voi roiskua.
Mihin tiivistemaitoa käytetään leivonnassa?
Tiivistemaito makeuttaa ja sitoo esimerkiksi key lime -piirakan täytteen, fudge- ja kinuskileivonnaiset sekä no-churn-jäätelön. Se ei korvaa tavallista maitoa yksi yhteen, koska se on paljon makeampaa ja paksumpaa.
Voiko tiivistemaidosta tehdä kahvimaidon?
Kyllä: lusikallinen tai pieni loraus makeuttaa kahvin samalla kun tekee siitä täyteläisen. Vietnamilaiseen jääkahviin, cà phê sữa đáan, tiivistemaito kaadetaan vahvan kahvin päälle ja juoma tarjoillaan jäiden kanssa.
Miten avattua tiivistemaitoa säilytetään?
Siirrä tähteet kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa; käytä noin viikon kuluessa. Älä jätä avattua tölkkiä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko tiivistemaitoa pakastaa?
Voi, mutta rakenne voi sulaessa muuttua hieman rakeiseksi tai erottua. Pakasta pieninä annoksina tiiviissä astiassa ja sekoita sulanut tuote tasaiseksi ennen käyttöä.
Voiko tiivistemaitoa korvata tavallisella maidolla?
Ei sellaisenaan, sillä tiivistemaito on huomattavasti makeampaa ja väkevämpää. Makeuttamattoman haihdutetun maidon sijasta voit käyttää tavallista maitoa, jota keität kokoon, mutta reseptin sokeri ja nesteen määrä on tällöin sovitettava.
Onko tiivistemaidossa paljon sokeria?
Kyllä: sokeria on 57 g ja hiilihydraatteja 57 g sadassa grammassa, joten pieni määrä riittää makeuttamaan kahvin tai jälkiruoan.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 19027 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
