Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevyt haihdutettu maito
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 107 kcal —
- Proteiini 7,8 g 16%
- Hiilihydraatit 10 g 4%
- Rasva 4,1 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 10 g —
- Natrium 115 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 53 µg 6%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 3,1 µg 16%
- E-vitamiini 0,11 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,42 mg 32%
- Niasiini (B3) 0,2 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Biotiini (B7) 4 µg 13%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,2 µg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 260 mg 20%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 233 mg 19%
- Kalium 336 mg 7%
- Sinkki 1 mg 9%
- Seleeni 3 µg 5%
- Jodi 47 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 7,8 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,9 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 12 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 16 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 20 g | 26 g | 10 g |
Samankaltaiset ruoat
- Haihdutettu täysmaito166 kcal / 100 g
- Haihdutettu maito2% rasvaa, lisätty a- ja d-vitamiini107 kcal / 100 g
- Makeutettu täysmaidosta tehty kondensoitu maito310 kcal / 100 g
- Rasvaton haihdutettu maitotölkki, laimentamaton, 0,2% rasvaa78 kcal / 100 g
- Kevyt ruokakermakevyt101 kcal / 100 g
- Kevyt kookosmaitosäilyke72 kcal / 100 g
- Rasvaton maitokuivattu, vitaminoitu348 kcal / 100 g
- Höyrytetty tölkkimaitolisätyllä D-vitamiinilla ja ilman lisättyä A-vitamiinia134 kcal / 100 g
- Maitotiivisteenintään 1 % rasvaa, makeutettu269 kcal / 100 g
- Tiivistemaitosäilyke, noin 8 % rasvaa138 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevyt haihdutettu maito
Mitä eroa on kevyt haihdutetulla maidolla ja kondensoidulla maidolla?
Kevyt haihdutettu maito on tiivistettyä maitoa, johon ei ole lisätty sokeria. Makeutettu kondensoitu maito on selvästi makeampaa ja sisältää 310 kcal sekä 55,5 g hiilihydraatteja 100 grammassa; älä vaihda niitä toisiinsa leivonnassa sellaisenaan.
Voiko kevyt haihdutetusta maidosta tehdä kermakastikkeen?
Voi: lisää se pannulle paistettujen ainesten joukkoon ja kuumenna varovasti, kunnes kastike sakenee hieman. Se ei ole yhtä rasvaista kuin kevyt ruokakerma, joten pitkä tai voimakas keittäminen voi saada maidon juoksettumaan.
Miten kevyt haihdutettua maitoa käytetään kahvissa?
Lisää kahviin pieni loraus sellaisenaan; tiivistetty koostumus tekee siitä tavallista maitoa täyteläisemmän. Voit myös ohentaa sen vedellä ennen käyttöä, jos haluat tavallista maitoa muistuttavan koostumuksen.
Miten kevyt haihdutettua maitoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Kaada loppu puhtaaseen, kannelliseen astiaan, pane jääkaappiin ja käytä muutaman päivän kuluessa. Älä säilytä avattua tölkkiä sellaisenaan jääkaapissa, sillä maito voi saada metallisen sivumaun.
Voiko kevyt haihdutettua maitoa korvata tavallisella maidolla?
Voi, mutta tavallinen maito on juoksevampaa eikä yhtä täyteläistä. Käytä sitä sama määrä, jos reseptissä on muuta nestettä tai sakeuttavaa ainesta; muuten vähennä reseptin muuta nestettä hieman.
Voiko kevyt haihdutettua maitoa käyttää keitoissa?
Kyllä. Sekoita se keittoon vasta loppuvaiheessa ja kuumenna hiljalleen; se sopii erityisesti kermaisiin kasvis- ja kalakeittoihin, kun haluat pehmeän koostumuksen ilman ruokakermaa.
Miksi haihdutettua maitoa kutsutaan haihdutetuksi?
Nimi kertoo valmistuksesta: maidosta poistetaan osa vedestä kuumentamalla, jolloin siitä tulee tavallista maitoa tiiviimpää. Kevyt tarkoittaa, että tuotteessa on vähemmän rasvaa kuin täysmaidosta tehdyssä haihdutetussa maidossa.
Lähde: CoFID (UK) 12-324 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
